美味農家小炒肉製作全過程方法
今天要為大家介紹的一道美味菜譜它就是大家熟悉的農家小炒肉了,這道美味可口還帶有一點點家的味道的菜大家都會做嗎?小編今天為大家整理出來了製作的全部過程,供大家參考哦,趕快動起手來製作吧。
農家小炒肉製作材料:
主料
五花肉100g、瘦肉150g、青椒4根、紅椒1根、
輔料
菜籽油30g、大蒜4粒、精鹽6g、黃酒5g、老抽5g、生粉適量、
農家小炒肉做法步驟:
1、瘦肉切片,帶皮五花肉切片,大蒜切片,青椒、紅椒切滾刀。
2、瘦肉片加鹽2克、老抽2克、黃酒、生粉拌勻,醃製5分鐘。
3、熱鍋放油,油温6成熱時放入五花肉片煸炒至出油,略成金黃色。
4、加入蒜片、青紅椒炒勻。放鹽4克。
5、放入瘦肉炒散。
6、淋入老抽3克,炒勻起鍋。
7、就這麼簡單,大家學會了嗎?
提示:
1、為了增加油香的效果,可以選用肥一點的五花肉,如果五花肉較瘦,也可以加一些豬油。
2、青椒我選用的是二荊條青椒,既有清香味又有一定的辣味,紅椒是做增色用的。如果選用沒什麼辣味的尖椒,可以將紅椒換成小米辣。大蒜我用的是獨頭蒜,如果用普通的蒜瓣,用量要增加多一點。
-
阿膠燉甲魚什麼功效
滋陰補血、補腎壯陽、清熱散瘀、強健身體的功效。阿膠燉甲魚什麼功效1阿膠燉甲魚食療功效:滋陰壯陽、清熱散瘀營養價值:蛋白質、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、碳水化合物適宜人羣:適宜肝腎陰虛、虛勞盜汗等患者食用禁忌人羣:肝病、腸胃炎、胃潰瘍、膽...
-
麪條菜如何保存
通風保存、冷藏保存、用報紙包裹保存。麪條菜如何保存11、通風保存麪條菜最簡單的一種保存方法,就是將其放在通風處進行保存陰涼通風的地方是比較適合保存麪條菜的,但是通風保存的話時間是有限的,一般在一兩天內是不會出現變質的,但如果時間太長的`話就會出現變質...
-
沙丁魚怎麼吃
沙丁魚怎麼吃,沙丁魚是生活中常見的魚類,它的營養價值是非常高的,但是我們在日常生活中見到的話,大多數都是以罐頭的形式吃沙丁魚,沙丁魚的做法也有非常多種的,並且可以符合大多數人的口味,下面來看看沙丁魚怎麼吃。沙丁魚怎麼吃1首先來跟大家介紹紅燒沙丁魚的做法,我...
-
雙花燜雞肉有什麼功效
温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈。雙花燜雞肉有什麼功效1原料:雞肉400克,西蘭花、菜花各100克,香菇3朵。調料:精鹽1小匙,白糖、胡椒粉各1/2匙,料酒50克,醬油1/2匙,水澱粉1/2匙,植物油30克。做法詳解:西蘭花、菜花掰開放精鹽水中浸泡5分鐘,再洗淨,放鍋中煮熟備用。雞肉...