暖胃早餐皮蛋瘦肉粥製作全過程方法

今天為大家介紹的是一道美味而又健康的營養早餐，暖胃早點皮蛋瘦肉粥的製作方法，小編將會一步步來教大家週末製作還有視頻講解哦，一起來看看吧。

皮蛋瘦肉粥製作視頻：

皮蛋瘦肉粥製作材料：

主料

大米1杯、皮蛋1個、裏脊肉100g、生薑絲少許、葱1根、鹽適量、油適量、料酒適量、

皮蛋瘦肉粥做法步驟：

1、裏脊肉切絲加少許鹽，料酒醃製10分鐘，煮粥建議選用裏脊肉

2、皮蛋切塊，買皮蛋選品質好一點的哦

3、小葱洗淨先切等長的段再切成葱花

4、大米淘洗後加油鹽拌勻靜置一會兒，趕時間的大概在5分鐘左右，不趕時間的10分鐘左右

5、砂鍋加4大杯水燒開，放入淘洗好的米煮粥，期間稍微用勺子攪一攪，以防糊了，煮35分鐘

6、加入皮蛋、薑絲、肉絲和葱花3分之2的量煮10～15分鐘完成～喝時再放3分之1的葱花，會有清香（採用一下果友的意見，皮蛋煮之前最好處理去腥，裏脊肉入鍋前焯水一下，不過就不用醃製了）（皮蛋處理方法：皮蛋不去殼放加了幾滴白醋和鹽的沸水中煮一下，撈出冷卻後再去殼即可）（在粥上面我還加了雞胸肉絲點綴）