冬瓜肉丸湯製作全過程方法

今天為大家介紹下如何製作這道營養健康湯吧，那這是個什麼湯呢？冬瓜肉丸湯營養又健康，下面就讓我們一起先來看看如何製作這道美味營養的湯吧。

冬瓜肉丸湯製作視頻：

冬瓜肉丸湯製作材料：

主料

豬肉餡250克、冬瓜1塊、

輔料

蠔油30克、生抽20克、鹽少許、澱粉兩小勺、黑胡椒粉1克、清水適量、香葱1棵、

冬瓜肉丸湯做法步驟：

1、豬肉餡準備好

2、加入蠔油、鹽、生抽、清水、黑胡椒粉

3、順着一個方向攪拌均勻後，再加入澱粉和少量清水

4、充分混合均勻，讓肉餡上勁兒

5、冬瓜去皮切成小塊

6、涼水下鍋，大火煮開

7、用小勺舀適量肉餡入鍋中

8、待肉丸子都浮出水面，可根據口味加鹽，關火

9、撒上少許香葱調色調味

10、嫩嫩的肉丸，熱乎乎的冬瓜湯，好香

提示：

豬肉餡肥瘦肉比例3：7更好吃；如果想要丸子品相好看些，可以用手擠丸子或者左右手倒來倒去，丸子更圓；出鍋前湯中加鹽，可以減少鹽量的攝取；加幾滴香油，一點香葱末，味道更佳。