肉末燴豆腐製作全過程方法

今天要為大家制作的是肉末燴豆腐，豆腐的營養價值還是很高的，豆腐的還可以治療寬中益氣，調和脾胃，消除脹滿，通大腸濁氣，清熱散血等等，又是以道美味的家常菜，下面就讓我們一起來看看如何製作吧。

肉末燴豆腐製作材料：

主料

雞蛋豆腐1盒、豬絞肉100g

輔料

蒜頭2粒、蒜苗-綠適量、葵花油1-2T、辣豆瓣醬1T、香油1T、料理米酒1T、水1-2T、淬釀豉油露2T、

肉末燴豆腐做法步驟：

1、食材準備如下：雞蛋豆腐切塊狀，蒜頭拍碎切末，蒜綠切末備用..

2、將雞蛋豆腐均勻裹上玉米粉下鍋煎炸至表面金黃撈起備用..

3、冷鍋放入葵花油，轉中火下辣豆瓣醬，絞肉拌炒至肉色變白即可放入蒜末拌炒，續加入米酒，淬釀豉油露，水續煮至略略收汁..

4、放入作法2拌炒數下，最後加入蒜綠淋上香油，熄火拌勻就完成囉！

5、就這麼簡單，大家學會了嗎?