黃豆豬蹄湯製作全過程方法

今天要為大家介紹的是一道冬季比較適合的湯料理，喜歡吃豬蹄的朋友有口福了哦，這道湯叫做黃豆豬蹄湯，營養價值相當的不錯，比較適合廣大朋友，下面就讓我們一起來學習下怎麼製作吧。

黃豆豬蹄湯製作材料：

主料

豬蹄一個、黃豆50克、

輔料

葱一根、姜一塊、料酒、鹽、胡椒粉、

黃豆豬蹄湯做法步驟：

1、豬蹄切塊洗乾淨，黃豆提前浸泡上。

2、鍋中放水，放入豬蹄和薑片、料酒，大火煮去豬蹄血水。

3、撈出焯過水的豬蹄，洗乾淨。

4、砂鍋內放豬蹄、黃豆、葱斷兒、薑片，一次性加入足量的水。

5、開大火煮開，開蓋保持大火煮15分鐘。可有效揮發些醒味。然後用小火燉約1個半小時至湯汁白，放入鹽、撒入胡椒粉調味即可。