當歸燉雞湯製作全過程方法
當歸相信大家知道是一種中草藥材,那麼它和雞一起燉湯會是個效果呢?兩種東西都是補充營養的好能手,將兩種東西一起就成了當歸燉雞湯,那麼它的味道怎麼樣呢?下面就讓我們一起來看看吧。
當歸燉雞湯製作視頻:當歸燉雞湯製作材料:
主料
老母雞500g、當歸12g、枸杞5g、
輔料
鹽1茶匙、葱2顆、
當歸燉雞湯做法步驟:
1、材料準備好
2、姜拍碎、當歸、枸杞沖洗乾淨
3、將雞沖洗乾淨,放入沙煲,放入當歸、葱結、姜,注入足量水,大火燒開,小火煲3個小時(期間不要揭蓋)
4、煲好後,夾去葱結,放入枸杞
5、調入適量鹽即可
提示:
1、因為選用的是老母雞,燉的時間特別長,足足3個小時,所以一定要加足量的水哦!(以免中途揭蓋加水)我大概用了1200毫升的水,期間沒有揭蓋,燉好的時候湯也就蒸發掉了5/1左右,而且雞的形體還是完好,沒有煮散掉;2、葱的作用是去腥,可以選擇用大葱;3、此湯還可以加入黨參、紅棗、黃芪等。
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