大耳毛野菜怎麼吃?大耳毛野菜的做法
大耳毛野菜馬上要上市了,很多人不知道這種野菜怎麼吃,今天本站的小編為你們介紹大耳毛野菜怎麼吃?大耳毛野菜的做法。
大耳毛野菜大耳毛菜
別名:東風菜、大耳朵毛、山蛤蘆等。
來源:鞠科植物東風菜Astey scabey Thunb 的嫩苗或嫩葉。
植物形態:多年生草本植物,株高1-1.5m.。根莖粗壯,橫生。生多數褐色鬚根,徑直立,圓形,有稜條。葉互生,基生葉有狹翼的長柄,葉片心形,邊緣有尖鋸齒,葉面綠色,疏生糙毛,莖上部葉較小,
葉柄具寬翼。頭狀花序排成疏傘房狀;總苞半球形,總苞片3層;邊花舌狀白色,心花管狀,黃色。瘦果,長橢圓形,冠毛淡黃色。花期8-9月,果期9月。分佈與生境:多生於闊葉林中的山坡林緣,疏林下,灌木叢中,分佈範圍較小,僅在東北、華北多見。
大耳毛野菜怎麼吃1.涼拌東風菜東風菜500克,姜、蒜末各10克。將東風菜去雜,入沸水鍋焯一下,撈出洗淨,擠幹水分切段,放人盤內,加入味精、醬油、薑末、蒜末、麻油等,拌勻即可食用。此菜清香碧綠,脆東風菜嫩爽口,具有增強人體正氣,提高機體抗病能力的作用,使人健康少病,澤膚明目而健美,常人皆可食之。
2.東風菜炒肉絲東風菜250克,豬肉100克,葱花、薑末各10克。將東風菜擇洗乾淨,切段,豬肉洗淨切絲;鍋燒熱加入肉絲煽炒,再加醬油、葱花、薑末煸炒,放人料酒、精鹽,炒至肉熟,投人東風菜炒至人味,即可出鍋。此菜質地細嫩,鹹鮮味美,具有滋陰潤燥,清肝明目的功效。適用於體虛乏力,陰虛乾咳,消渴,眼目昏花,夜盲等病症。
3.東風菜湯東風菜根莖50克,黃酒適量。將東風菜根莖洗淨,切成小段,置礦鍋內、加入義和黃酒,煎熬成湯,沸後撤去泡沫。每日2次温服。此湯清香甘醇,風味獨特,具有清暑益氣,療痧緩急的功效,可用治夏天痧氣腕痛。
【注意事頂】東風菜涼拌不可食之過量,以免導致泄瀉;脾胃虛寒者慎食。
大耳毛野菜的功效食用方法:小時為葉菜,大時為苔菜,比蒜薹口味鮮美,別具野菜的清香、清爽。用開水燙,清水浸泡一夜後,蘸醬、涼拌、做湯或炒食。醃製成鹹菜或醬菜。鮮菜速洗,供包飯、菜食用。
藥用:以根或全草人藥。東風菜根味辛、甘,性寒,無毒。具有清熱解毒、祛風止痛、行血活血的功效。主治毒蛇咬傷、風濕性關節炎、跌打損傷、感冒頭痛、目赤腫痛、咽喉腫痛、腸炎、腹痛,外用治瘡疥及毒蛇咬傷。
-
拉肚子吃什麼食物好
1、吃水果拉肚子可以吃些水果輔助治療,但是不是所有的水果都可以吃。拉肚子可以吃蘋果、石榴等;拉肚子不可以吃梨、西瓜、香蕉等。把蘋果連皮帶核切成小塊,放在水中煮3~5分鐘,待温後食用。需要注意的是,在食用煮熟的蘋果時,不宜加蔗糖調味,因為蔗糖可能會加重腹瀉。2、...
-
異黃酮的使用禁忌
不宜用量過多、未成年女孩不宜服用、妊娠期或哺乳期女性也不宜服用。異黃酮的使用禁忌11、不宜用量過多大豆異黃酮的'一種雌激素補充劑,需要嚴格遵醫囑服用,且在服藥過程中,需要注意不能與其他同類藥物同時服用,以免引起雌激素水平紊亂,給機體造成不良影響。2、未...
-
豆腐鯇魚尾湯功效和作用
具有抗衰老、滋補等功效。豆腐鯇魚尾湯功效和作用1鯇魚尾湯的功效與作用功效:草魚味甘、性温、無毒,且肉嫩而不膩,營養豐富,具有暖胃和中、開胃滋補的功效;陳皮健脾和胃,芳香燥濕。鯇魚具備舒肝清熱解毒,醫治頭痛頭暈眼花的功效。花旗參番木瓜鯇魚頭湯食物:鮸魚一條、...
-
夢見清洗食物
夢見豐富的食物,則暗示你可能會有灰心失望的情緒,需要填補精神上的失落。心理學解夢夢見清洗食物夢中的食物象徵對人身體、感情和精神方面基本要求的滿足。如果反覆出現這類夢境,那麼你應該注意自己是否一直忽略了某方面的需求。夢見自己同許多人一起用餐,表示你夢...