木耳菜怎麼做好吃?木耳菜怎麼吃
夏季適合吃一些綠葉菜,如空心菜、木耳菜等。那麼,木耳菜怎麼做好吃?木耳菜怎麼吃?
木耳菜怎麼吃
木耳菜適宜素炒,要用旺火快炒,炒的時間長了易出黏液,並且不宜放醬油。
木耳菜怎麼做好吃
做法一:炒木耳菜
原料:木耳菜 配料:蒜蓉
具體步驟:熱了鍋,放了油,油開了放蒜蓉,再倒進清洗好木耳菜們炒就是。
關鍵在於兩步:
第一, 洗好的木耳菜一定要放在有許多孔的容器裏,清洗時剩下的水盡力空幹,水越少越好,不能濕淋淋地就往鍋裏放。這個特特特特特別影響炒菜的成績。
第二, 火候要掌握好,時間短了,生,畢竟我們不是兔子。時間長了,嘻嘻,想去吧。
做法二:蒜茸木耳菜
原料:木耳菜
調料:芝麻醬、鹽、雞精、麻油、辣椒油
做法:
1、木耳菜洗淨,用沸水焯一下,整齊地碼入盤中。
2、芝麻醬用麻油調開,加適量鹽、雞精、辣椒油調味,均勻地淋在木耳菜上即成。
木耳菜的功效與作用
營養:
1.木耳菜營養素含量極其豐富,尤其鈣、鐵等元素含量最高,除蛋白質含量比莧菜稍少之外,其他項目與莧菜不相上下。
2.木耳菜的鈣含量很高,是菠菜的2—3倍,且草酸含量極低,是補鈣的優選經濟菜。
功效:
1.清熱解毒 有清熱、解毒、滑腸、涼血的功效。可用於治療便祕、痢疾、癤腫、皮膚炎等病。
2.降血壓 經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便祕等療效,極適宜老年人食用。
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