木耳菜和什麼食物相剋？木耳菜不能和什麼一起吃

木耳菜是夏季食用的一道蔬菜，一般4-10月都可以吃到。那麼，木耳菜和什麼食物相剋？木耳菜不能和什麼一起吃？

木耳菜和什麼食物相剋

木耳菜+豆腐：會破壞營養素。

木耳菜+牛奶：會影響鈣吸收。

木耳菜的營養價值

木耳菜富含維生素A、維生素B、維生素C和蛋白質，而且熱量低、脂肪少。

木耳菜的營養素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量最高，其含鈣量是菠菜的2——3倍，而且不想菠菜那樣含有大量的草酸，所以是補鈣的最佳的選擇之一。

木耳菜除了蛋白質含量比莧菜稍少之外，其他營養成分與莧菜不相上下。

木耳菜怎麼做最好吃

做法一：炒木耳菜

原料：木耳菜 配料：蒜蓉

具體步驟：熱了鍋，放了油，油開了放蒜蓉，再倒進清洗好木耳菜們炒就是。

關鍵在於兩步：

第一， 洗好的木耳菜一定要放在有許多孔的容器裏，清洗時剩下的水盡力空幹，水越少越好，不能濕淋淋地就往鍋裏放。這個特特特特特別影響炒菜的成績。

第二， 火候要掌握好，時間短了，生，畢竟我們不是兔子。時間長了，嘻嘻，想去吧。

做法二：蒜茸木耳菜

原料：木耳菜

調料：芝麻醬、鹽、雞精、麻油、辣椒油

做法：

1、木耳菜洗淨，用沸水焯一下，整齊地碼入盤中。

2、芝麻醬用麻油調開，加適量鹽、雞精、辣椒油調味，均勻地淋在木耳菜上即成。