野莧菜孕婦能吃嗎?莧菜和野莧菜的區別
莧菜,是一種夏季的蔬菜,紅色的莧菜湯小朋友最喜歡做拌飯吃,但是有一種野莧菜人們可能見到並不熟悉。那麼,野莧菜孕婦能吃嗎?莧菜和野莧菜的區別是什麼?
野莧菜孕婦能吃嗎
能吃。 莧菜含豐富的鐵可以合成紅細胞中的血紅蛋白,有造血和攜帶氧氣的功能,是臨產孕婦的最佳食蔬。
野莧菜為莧科植物。一年生草本植物。形態特徵野莧為一年生草本植物,其嫩苗和嫩莖葉可食用。因莧菜富含多種人體需要的維生素和礦物質,且都是易被人體吸收的重要物質,所以有的地區把莧菜稱為“長壽菜”。對於增強體質,提高機體的免疫力,促進兒童生長髮育,加快骨折癒合,減肥排毒,防止便祕和貧血患者、臨產孕婦的絕佳美食。
莧菜和野莧菜的區別
野莧菜嚴格來説應該是莧菜的一種,但是和一般人吃到的莧菜又是不一樣的,通常只是外表上面的差異,而在口味上的區別一般是很少的。野莧菜的營養價值很高,所以很多人都是非常喜歡吃野莧菜的。
野莧菜,中藥名。為莧科植物凹頭莧Amaranthuslividus和反枝莧Amaranthusretroflexus的全草或根。凹頭莧分佈於全國各地;反枝莧分佈於東北、華北、西北及山東、台灣、河南等地。具有清熱解毒,利尿之功效。用於痢疾,腹瀉,疔瘡腫毒,毒蛇咬傷,蜂螫傷,小便不利,水腫。
莧菜 (Amaranthus tricolor),又名雁來紅、老少年、老來少、三色莧, , 莧科、莧屬一年生草本,莖粗壯,綠色或紅色,常分枝,幼時有毛或無毛。莧菜菜身軟滑而菜味濃,入口甘香,有潤腸胃清熱功效。亦稱為“鳧葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“紅蘑虎”、雲香菜、雲天菜、玉米菜、寒菜、人青等,湖北、安徽廣德等地稱為漢菜。
野莧菜的功效與作用
1、野莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質,對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用,並能維持正常的心肌活動,防止肌內痙攣。
2、同時含有豐富的鐵、鈣和維生素K,可以促進凝血,增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力,促進造血等功能。莧菜還是減肥餐桌上的主角,常食可以減肥輕身,促進排毒,防止便祕。
3、常吃莧菜可增強體質,莧菜中富含蛋白質、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質,其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收,所含胡蘿蔔素比茄果類高,可為人體提供豐富的營養物質,
4、有利於強身健體,提高機體的免疫力,有“長壽菜”之稱。
5、促進兒童生長髮育 莧萊中鐵,鈣的含量均比菠菜高,為鮮蔬菜中的佼佼者。更重要的是,莧萊中不含草酸,所含鈣、鐵進人人體後很容易被吸收利用。因此,莧菜能促進小兒的生長髮育,對骨折的癒合具有一定的食療價值。
6、同時也適宜於婦女和老年人食用,對牙齒和骨骼生長可起到促進作用;莧菜對於維持正常心肌活動,促進凝血也大有裨益,這是因為它所含豐富的鐵可以合成紅細胞中的血紅蛋白,有造血和攜帶氧氣的功能,最宜貧血患者食用。因此我國民間常將莧菜與馬齒莧,一起視7為骨折之人和臨產孕婦的最佳食蔬。
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