豆腐鯇魚尾湯功效和作用
具有抗衰老、滋補等功效。
豆腐鯇魚尾湯功效和作用1
鯇魚尾湯的功效與作用
功效:草魚味甘、性温、無毒,且肉嫩而不膩,營養豐富,具有暖胃和中、開胃滋補的功效;陳皮健脾和胃,芳香燥濕。
鯇魚具備舒肝清熱解毒,醫治頭痛頭暈眼花的功效。花旗參番木瓜鯇魚頭湯 食物:鮸魚一條、番木瓜一個半、蓮籽一絲、百合花一絲、大棗好多個、枸杞子好多個、花旗參一絲。
鯇魚尾有平肝祛風、消食化滯的功效,加上富含膠質,魚肉又有豐富的營養,是很好的'食材。
這湯水有健脾開胃、補中益氣、滋補養顏、強壯身體的作用。花生可益脾潤肺、補血。木瓜又叫萬壽果,可滋養、消食、殺蟲的作用。生薑可解表、散寒、温胃、解毒。鯇魚尾可暖胃和中、平肝祛風活血的作用。
鯇魚以用尾部最好,洗淨去鱗,用油鹽起鍋,煎至金黃色。冬瓜洗淨去皮和核,切成細塊。用適量清水,所有材料一起放入煲內,煮約3小時,調味即可。功效:鯇魚能平肝祛風冬瓜則能利尿消痰,清熱解毒。
豆腐鯇魚尾湯功效和作用2
一、地域原因命名
皖,是安徽省的簡稱,草魚被稱為皖魚,原因有兩個,原因一,安徽是我國最早將草魚養殖在稻田中的省份,其歷史最早可追溯到唐朝。
原因二,皖字同鯇,草魚的官方學名是鯇(huan)魚,鯇、皖字形接近,古時候識字率不高,皖比鯇更上口,所以口口相傳,鯇魚讀作皖魚,就這麼延續下來。
迄今為止,西南、東南地區,也有漁民讀白鯇,其實草魚、白鯇、皖魚、鯇魚,統統都是指的草魚。
二、因草魚的.生理習性命名
草魚嚴格來説,是鯉科草屬,從生物學上來定義,草魚是鯉魚的亞種,直白點,草魚也是鯉魚的一種。
在國內,草魚因為生長週期短、食量大,主食就是各種水藻、水草,而草魚又是羣居、羣棲魚種,必須生活在大量水藻、水草的區域。
大量吃草的魚,又生活在能滋生大量水草區域,稱之為草魚,實屬實至名歸,可謂簡單明瞭。
三、小稱草、大稱皖
在南方,草魚和皖魚兩種稱呼都有,之所以會這樣,這是大草魚和小草魚的區分,要説界限,倒也不清晰。
大體上,釣友們將五六斤以內的草魚,就直接稱之為草魚,五六斤以上的草魚,稱之為皖魚,這個界限的劃分沒什麼依據,但是在民間,這種因體重來劃分稱呼,則是約成定俗的。
體重十斤以上的草魚,被釣友們戲稱皖妹,當然,這種根據體重來區分稱呼的做法,多見於南方,北方地區則很少見。
所以,草魚、皖魚壓根就是一種魚,雖然名字有很多,其實也只是因為命名的原因不同,導致同一種魚有了不同的名字,僅此而已。
豆腐鯇魚尾湯功效和作用3
草魚(鯇魚)為鯉科動物草魚全體。我國南北各平原地區的河流、湖泊均有分佈。全年均可捕捉,去鱗、鰓及腸雜,取肉煮熟食用。
性味味甘,性温。
成分本品含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸。
功用暖胃和中。用於消化不良、傷風感冒、頭痛、高血壓等。
[肝陽上亢、高血壓、頭痛]
鮮草魚500克,去鱗、鰓及腸雜,先用植物油炸至金黃色,與去皮的冬瓜500克同煮湯,食鹽調味食用。
[傷風感冒]
草魚肉片100克,生薑片15克。米酒30-60克,水半碗放鍋內煮開,加入上三味料,放少量上等魚露調味,煮熟趁熱連肉帶湯吃。每日2次。
[消化不良]
草魚肉150克,麥芽10克,山楂30克,陳皮10克,水煮食,每日2次。
[虛勞及血虛頭痛]
鮮草魚頭1個,當歸頭15克,川芎10克,蒸燉食用,每日1次。
宜忌魚膽有毒,不宜內服。
-
紫蘇有什麼功效
解表散寒、行氣和胃、理氣安胎。紫蘇有什麼功效1紫蘇是什麼紫蘇有特殊的香氣,葉子被縮小和捲曲,兩側的顏色均為紫色。有些在頂部有綠色,在底部有紫色,它是湖南菜中常用的香料,主要用於去除腥味。紫蘇的功效與作用1.紫蘇葉刺激性強,性質温暖,可調節氣。人們經常用紫蘇...
-
石花菜的熱量
一般每100克石花菜中含有約23卡的熱量。石花菜的熱量1石花菜的熱量的話其實還是不高的,對於減肥的人羣來説是沒有什麼影響的,相反適當的食用一些石花菜的話還可以起到一定的促進減肥的作用的,而且石花菜雖然營養價值含量豐富,但是其中含有的脂肪含量極低,即使是被人...
-
枸杞葉怎麼煮湯
枸杞葉怎麼煮湯,枸杞葉富含甜菜鹼、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等,枸杞葉既有藥用價值也可以當蔬菜吃,這個季節的枸杞葉比較嫩滑,煮一個上湯枸杞葉,菜和湯都有了,下面來看看枸杞葉怎麼煮湯。枸杞葉怎麼煮湯1材料:豬瘦肉、枸杞葉、油、鹽、生粉。做法:1.將新鮮的枸杞...
-
醬芥菜怎麼做
醬芥菜怎麼做,芥菜作為一種非常常見的食物,它的味道非常的鮮美,它的使用期限也比較短,芥菜根部我們經常被用於醃製鹹菜,以下分享醬芥菜怎麼做。醬芥菜怎麼做1材料:芥菜頭、食鹽、醬油、甜麪醬、白糖。做法:1.首先將芥菜頭清洗乾淨,需要去除掉芥菜的根部以及頂部。2.然...