松茸煮多久可以吃?松茸怎麼吃最有營養
松茸相當名貴的食材,同時也是一位藥材,那麼松茸要怎麼吃才有營養呢?松茸煮多久可以吃呢?下面我們來一起介紹下吧!
松茸煮多久可以吃松茸可生吃,可鮮炒,也可燉湯,不同的烹飪方法,煮的時間也不同,但由於這種蘑菇可以生吃,因此,煮多久都能吃,只要不煮太久使其失去香味即可.
松茸生吃煮多久好松茸生吃煮3~5分鐘即可.
松茸生吃本不需要進行水煮,新鮮的就可食用,但由於松茸的生長環境不是很衞生,在生吃時也需要進行焯水處理,這種焯水只需要將洗淨的松茸進行切片,在開水中過水處理即可.
松茸怎麼吃最有營養一燉品類:1、松茸清湯:將松茸與純水一起燉制15分鐘後,加稍許精鹽,即可食用.清香爽口.每次每人只需20g鮮松茸即可.(也可用高湯燉制,或與蟲草、竹蓀、羊肚菌等一起燉制,但不放味精等其他調料)2、松茸燉草雞:將洗淨的鮮松茸100g左右和洗淨備用的草雞一起燉制,只放精鹽不放味精至燉熟即可.(也可與排骨、鴿子等一起燉制)
二菜餚類:1、黃油松茸:將洗淨的鮮松茸開片後,放入加熱後的黃油中煎制.待松茸充分飄香後,加入精鹽即可食用.
2、松茸蒸蛋:將雞蛋加少許水打成糊狀後,上籠蒸至六成熟時,將開片松茸加入,繼續蒸至蛋熟即可.
3、烤松茸:將洗淨瀝乾的鮮松茸,放在炭燒板上烤制,烤至香味撲鼻時,夾入已備好醬油和鹽的小碟裏即食即用.
4、天婦羅:把切好的松茸1/4條放在由雞蛋、麪粉、鹽調製成的糊中攪拌後用温油炸至金黃即可.
三點心類:1、松茸飯:將大米混合一些糯米淘好後浸水半個小時以上,筍絲、松茸菇、胡蘿蔔絲、油炸豆腐片切絲、昆布加醬油和料酒拌勻後放置半個小時,然後混合材料另加醬油、料酒、雞粉,開電飯煲煮,最後的10分鐘時放毛豆,時間到了之後攪拌均勻即可.
2、松茸炒飯:將松茸、雞丁(肉丁)、青豆、胡蘿蔔及鹽等一起炒香後盛出.再炒制米飯.之後再一起烹炒即可.
禁忌事項不能和高脂食物一起吃
松茸中本就含有較高的油脂類物質,主要是油酸、亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸,若是將松茸和其他的油脂類食物一起吃,會降低人體對松茸中不飽和脂肪酸的吸收,降低松茸的營養價值.因此,松茸最適合清淡.
不能和高鈣食物一起吃
松茸中含有一定量的草酸和維生素D,維生素D在攝入之後就會促進食物中礦物質鈣的吸收,而草酸更會和礦物質先結合,生成難以溶解的物質,一起食用過多時甚至引起尿路結石.
不能和軟甲殼食物一起吃
松茸中含有一定量的維生素,尤其是維生素C和維生素E,維生素C和軟甲類食物中的砷類物質相互反應,生成具有毒性的砒霜,對肝臟有極大損傷.
-
吃什麼食物小孩容易長高
1、牛奶牛奶中富含製造骨骼的營養物質——鈣,而且容易被處於成長期的孩子吸收。雖然喝牛奶不能保證一定會長高,但是身體缺乏鈣質肯定是長不高的。所以多喝牛奶是不會有壞處的。每天喝3杯牛奶就可以攝取到成長期必需的鈣質。2、雞蛋雞蛋是最容易購買到的高蛋白食...
-
女人吃山竹有什麼好處
補充營養、潤腸通便、增強免疫力等。女人吃山竹有什麼好處1美容養顏山竹中富含大量的維生素C,而維生素C具有較好的抗氧化性,食用之後能幫助清除體內有害自由基,減少皮膚色素沉着,防止黑斑和雀斑的形成,使皮膚柔嫩白皙,達到美容養顏的作用。潤腸通便山竹富含大量的纖...
-
臨產前準備什麼食物?
在生產前,由於宮縮的疼痛,使得準媽媽不能正常進食,這個時候就需要準備一些比較容易吃,和消化的食物,同時還能提供能量,有利於生產時候用力。1、在產前,可以準備自己比較愛吃的食物,比如蛋糕,稀飯,牛奶,點心等。這類的食物能夠提供大量能量,同時也好消化吸收。在吃的時候,可...
-
豬腰拌生菜什麼功效
消除多餘脂肪的作用,還可鎮痛催眠,降低膽固醇。豬腰拌生菜什麼功效1原料豬腰1個,生菜100克。調料醬油、醋各1大匙,味精、發好的芥末糊、香油各1/3小匙。做法詳解豬腰洗淨、片開,去掉脂皮、腰臊,在片面割上順刀口,橫過來片成梳子形的薄片。生菜洗淨,切成寸段。鋼鍋置於...