姬松茸的營養價值 姬松茸的功效與作用
姬松茸是一種名貴的菌類食材,有非常好的滋補功效,今天本站小編就要為大家介紹一下,姬松茸的營養價值和姬松茸的功效與作用!
姬松茸的營養價值姬松茸的主要成分有多糖體、蛋白質、維生素、礦物質、纖維質、其中核酸、甾醇與脂肪只主要抗腫瘤成分。而姬松茸多糖體含量是普通靈芝的5倍。
姬松茸的功效與作用1 、姬松茸能增強人體免疫功能:通過增強單核巨噬細胞系統功能,增強人體的自身免疫功能,具有抑制細胞分裂和調節免疫系統反應的作用,從而阻撓干擾病毒生長。2、姬松茸可促進人骨髓的造血功能:通過改善化療對骨髓造血功能的抑制,使外周血紅蛋白濃度、血小板及白細胞總數趨向正常值,同時對瘤細胞具有抑制作用,長期服用可固本安康。3、姬松茸可促進化療藥物環磷酰胺、 5-Fu 的效果。4 、姬松茸對干擾白血病的細胞增殖有抑制作用。生理活性多糖,適於治療兒童白血病。5、姬松茸對肝、腎有保護作用,可長期服用。由於有以上的作用,姬松茸在日本引起保健界極大的關注。因有激活免疫與固本扶正的雙重調理的特殊保健作用,所以在患者中廣泛應用。6 、姬松茸具有抗癌生物功能。中國醫學腫瘤研究所免疫室研究員吳易元教授 :姬松茸是靈芝的近親,一個更為神奇的菌種,目前在日本倍受矚目。姬松茸的吃法姬松茸煲山藥用料:姬松茸(幹品) 50克 、山藥 500克 、肋排骨 300克 、少量葱姜、鹽適量
做法:
1.將姬松茸菌洗乾淨,用300毫升水浸泡兩小時,浸泡姬松茸的水不要丟棄,留用。
2.將肋排骨洗淨,用刀剁成一寸大小,在滾水裏氽掉血水,待用。
3.沙鍋里加入1500毫升水,煮開後放入肋排、姬松茸和葱姜,浸泡姬松茸菌的水也一併加入。再次煮開就將火調到最小,小火慢慢煲。
4.將山藥去皮,切成厚度為8毫米左右的塊狀,待用。
5.排骨和姬松茸煲兩小時後,加入山藥,加入適量的鹽,大火煮開後再小火煮20分鐘。
6.關火,裝盤上桌。
姬松茸西紅柿面用料:姬松茸(幹品)20克、西紅柿250克、掛麪100克、鹽適量、花生油少許
做法:
1.將姬松茸菌洗乾淨,用300毫升水浸泡兩小時,(對老年人適合將姬松茸切斜絲)。浸泡姬松茸的水不要丟棄,留用。
2.將西紅柿洗淨,切丁,待用。
3.炒鍋里加入少許花生油,燒熱後將西紅柿丁放入,煸炒。
4.將姬松茸絲放入鍋內,浸泡姬松茸菌的水也一併加入。再加水至3000毫升。
5.待湯沸騰,將掛麪放入,煮開後改小火。小火煮10多分鐘,至掛麪熟而軟。
6.關火,裝碗上桌。
姬松茸的選購幹品姬松茸選購,以無雜質及泥土,無蟲眼,無黴變,色澤新鮮且嫩黃,水分在14%以下,無紫菇、紅菇、脱帽5%以下者為佳。
姬松茸的保存常用並且有效的姬松茸保鮮方法是在冷庫裏低温保藏。其做法是:將姬松茸裝入竹框或者開有通氣孔的箱子裏。放入凍庫後錯位重疊堆碼,以保證通風透氣。將凍庫內温度控制在1℃~4℃之間,即可保鮮10~15天,但最多不得超過1個月。
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