糖醋里脊怎麼做好吃 糖醋里脊的簡單做法
大家應該都吃過裏脊肉吧,那麼你瞭解糖醋里脊嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟糖醋里脊怎麼做好吃,以及糖醋里脊的簡單做法?
糖醋里脊怎麼做好吃
1、先把裏脊肉清洗乾淨,切成厚片。然後用刀背把每一片裏脊肉都拍鬆一下。
2、再切成1釐米寬的長條。
3、切好後裝進碗裏。加入小半勺鹽,少許料酒,適量胡椒粉,再打入一個雞蛋。徹底攪拌均勻,醃製20分鐘。
4、然後調料汁,2勺番茄醬,1勺白醋,2勺白糖,稍微加點涼開水,攪拌均勻。調成這樣濃度的醬汁。
5、把醃好的裏脊肉裹上一層澱粉。鍋裏倒油,油温6成熱下鍋炸。
6、炸至有點焦黃撈出。
7、等油温升高了,再進行第二次復炸。復炸30秒就可以再次撈出控油。
8、把調好的番茄汁倒進鍋裏。
9、燒開後,把炸好裏脊肉倒入。
10、翻炒均勻,讓每一片肉都裹上醬汁。
11、裝盤,撒上芝麻。這道糖醋里脊就做好了。看上去是不是很有食慾呢?
糖醋里脊的簡單做法
1、把切成條的裏脊放入碗中。
2、加鹽醃製一下。
3、將提前浸泡的水澱粉抓入裏脊的碗中。
4、向碗里加入生的食用油。
5、向油鍋中下入裏脊條,炸好後撈出。
7、將裏脊再次下到油鍋中30秒後撈出。
8、向鍋中放入蒜末、葱末、薑末爆香。
9、向鍋中連續放入番茄沙司、白糖、米醋、醬油、鹽、水澱粉熬汁。
10、將炸好的裏脊和青豆進行下鍋掛勻汁。
裏脊肉怎麼炸才外酥裏嫩
裏脊肉表面起酥要靠幹澱粉,而不是麪粉,所以醃好的肉條要沾裹澱粉和麪粉按1:1混合而成的麪糊。裏脊肉一定逐條下入油鍋,避免肉條粘黏,第一次炸時要小火定型,復炸時要用大火炸酥、逼油,才能酥而不膩。
糖醋里脊的脆皮糊怎麼調
將水磨澱粉和紅苕澱粉按照1:1的比例混合倒入碗中,加2-3g的泡打粉,混合均勻之後加小半碗的水,調成麪糊。之後滴2滴油,倒入醃好的裏脊抓拌均勻,讓麪糊均勻的裹在裏脊肉的表面。這道菜掛糊很關鍵,一方面可以鎖住肉內的水分,吃起來更加嫩滑,另一方面可以起到酥脆的口感。
-
孕媽媽夏季吃哪些食物?能讓心情變好呢?
夏季孕婦吃什麼好來點清火茶:各種茶所含成分不同,綠茶含鋅量極為豐富,而紅茶的浸出液中含鋅量則甚微。鋅元素對胎兒的正常生長髮育起着極其重要的作用。因此,專家認為喜歡喝茶的孕婦可以適量喝點淡綠茶,淡綠茶對加強心腎功能、促進血液循環、幫助消化、預防妊娠水腫...
-
夢見小狗搶吃小孩食物
夢見小狗搶吃小孩食物,預示着萬事將順利進行。與平常動輒就吵架的兄弟,也能和睦相處。好好對待他們吧!讀書的人夢見小狗搶吃小孩食物則學習成績,成績較差.夢見自己有小孩子,預示着你所籌劃的事業、愛情都會順心如意。夢見食物腐敗變質,預示着你將患病,近期要注意身體...
-
孕前不吃有避孕效果的食物
一、芹菜據報道國外有醫生經過實驗發現,男性多吃芹菜會抑制睾丸酮的生成,從而有殺精作用,會減少精子數量。健康良好、有生育能力的年輕男性連續多日食用芹菜後,精子量會明顯減少甚至到難以受孕的程度,這種情況在停菜後幾個月又會恢復正常。二、胡蘿蔔胡蘿蔔含有豐富...
-
麪條菜如何保存
通風保存、冷藏保存、用報紙包裹保存。麪條菜如何保存11、通風保存麪條菜最簡單的一種保存方法,就是將其放在通風處進行保存陰涼通風的地方是比較適合保存麪條菜的,但是通風保存的話時間是有限的,一般在一兩天內是不會出現變質的,但如果時間太長的`話就會出現變質...