糖醋白菜怎麼做 糖醋白菜怎做好吃
糖醋白菜是湖北的一道菜,這道菜很多人都喜歡吃,因為裏面有酸、辣、甜,吃起來很下飯,當然做法也是比較簡單的,下面來看看做法吧。
糖醋白菜怎麼做
食材:黃心白菜2顆、蒜4顆、鹽、糖、雞精、生抽、醋、香油、澱粉
1、白菜洗淨控幹水分,蒜切片。
2、兑料汁:鹽、糖、生抽、醋、香油。
3、將澱粉用少量清水攪開,攪勻。
4、熱鍋倒油,油量能夠稍微多一點。放入蒜片爆香。
5、放入白菜翻炒。
6、待白菜變軟後倒入料汁,炒勻。
7、倒入澱粉汁,炒勻後,關火。即可。
糖醋白菜怎做好吃
食材:白菜(500克)、白砂糖(30克)、醋(20克)、鹽(5克)
1、將大白菜剝去老幫,切去菜頭和菜根,將所餘部分洗淨順長切成5毫米寬的長條,再橫切成5釐米長的小條。放入盆內,拌入精鹽漬約半小時,用手攥幹水分。
2、瓢止火加入白糖、白醋和少許清水燒開成糖醋汁,撤瓢晾涼後,均勻地潑在白菜條上,用蓋蓋嚴,燜約1天后即成。食時放入小盤,隨意佐餐。
糖醋白菜是哪裏的菜
這是一道美味可口的漢族特色名菜,屬於湖北的創新菜。此外營養價值也高,白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排泄,幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。
糖醋白菜是什麼味道
糖醋白菜的味道主要體現的是酸、甜、辣三個方面。因此大家在做這個菜時我建議糖可以多一點,而鹽少一點會比較好吃。放入幹辣椒時要注意不要把辣椒炒糊,否則就不好吃了。不喜歡吃辣的朋友也可加不加辣椒。
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