榆錢可以生吃嗎?榆錢能生吃嗎?

春天是吃榆錢的季節，有些人懶得做菜，想直接就吃，但又擔心弄壞肚子。那麼榆錢可以生吃嗎?榆錢能生吃嗎?

榆錢可以生吃嗎

鮮嫩的榆錢最簡單的吃法就是直接生吃，微甜而且越嚼越香。還可以把剛採下來的榆錢洗淨，加入白糖，味道鮮嫩脆甜，別具風味。除此之外，榆錢還有很多種吃法，可以涼拌、做粥或蒸着吃，也可以用來包水餃。

榆錢飯的做法

1.將榆洗摘除葉子等雜質

2.把榆錢清洗乾淨瀝乾水備用

3.清洗好的榆錢拌上面粉

4.拌好的榆錢放入蒸籠上蒸

5.將榆錢蒸熟後出鍋即可

6.將蒜切成蒜泥加入醋、生抽、芝麻油、辣椒油調好做蘸汁

榆錢餡餃子的做法

1.新鮮榆錢兒摘去杆，清水多漂洗幾次，控幹水分

2.準備鮮豬絞肉，大葱、生薑細細剁成碎末，和肉餡拌在一起。（肉餡一定要加些葱薑末，不但可以去腥，還可以激發肉的鮮味，不喜歡的好朋友，可以換成葱姜水）

3.將控幹水分的榆錢倒入

4.一勺鹽

5.少許香油

6.一勺味精，攪拌均勻，餃子餡就拌好了

7.取一張餃子皮，將餡納入其中

8.邊緣捏合在一起，不需要複雜的樣式，自己家吃，講究個皮薄餡大

9.煮餃子很簡單，把水燒開，（水多點，免得粘鍋）放入餃子，滾開後再加一小碗涼水，再滾開；然後再重複一次，就好了

10.吃餃子少不了蘸汁兒，可簡可繁。簡單的幾瓣大蒜、一點兒醋就得！