榆錢是酸性還是鹼性？榆錢是什麼味道

有人説，榆錢是春季裏最好吃的野菜，但是對於沒有吃過榆錢的人來説真的不清楚是什麼味道，也不知道榆錢對於有腸胃疾病的人來説能不能吃。那麼，榆錢是酸性還是鹼性？胃潰瘍患者能不能吃呢？一起來了解一下吧。

榆錢是酸性還是鹼性

【性味歸經】性平，味甘，微辛；入肺、脾、心經。

【功效主治】健脾安神，清心降火，止咳化痰，清熱利水，殺蟲消腫。主治失眠，食慾不振，帶下，小便不利，水腫，小兒疳熱羸瘦，燙火傷，瘡癬等病症。

【營養成分】每100克榆錢果實含水分82克，蛋白質3.8克，脂肪1.0克，碳水化合物8.5克，粗纖維1.3克，灰分3.5克，鈣280毫克，磷100毫克，鐵22毫克，胡蘿蔔素0.73毫克，硫胺素0.05毫克，核黃素0.1毫克，煙酸1.4毫克，抗壞血酸9毫克。 

榆錢果實中含有煙酸、抗壞血酸等酸性物質。同時，還含有大量的無機鹽，可健牌和胃, 治食慾不振。清熱安神

榆錢果實中含有大量水分、煙酸、抗壞血酸及無機鹽等，其中鈣、磷含量較為豐富，有清熱安神之效，可治療神經衰弱、失眠。殺蟲消腫

榆錢果實中的煙酸、種子油有清熱解毒，殺蟲消腫的作用，可殺多種人體寄生蟲，同時，榆錢還可通過利小便而消腫。止咳化痰

榆錢味辛入肺經，能清肺熱，降肺氣，榆錢種子油有潤肺止咳化痰之功，故可用於治療咳嗽痰稠之病症。

榆錢是什麼味道

陽春四月麥苗鮮，童子攜筐摘榆錢。榆錢是榆樹的種子，因其外形圓薄如錢幣，故而得名，又由於它是“餘錢”的諧音，因而就有吃了榆錢可有“餘錢”的説法。

春天的野菜中，以榆錢最好吃。過去市場上沒有專賣榆錢的小販，要想吃，只有自己去採摘。老樹下，有用竹竿鈎榆錢的老嫗，有少年胸前掛一布袋，爬上高高的樹幹，一把一把擼榆錢。樹上樹下，大呼小叫，笑語喧譁。平日冷清的陋巷裏，立時有了活氣。如今榆錢在小菜市場可論斤買到，很方便，但採摘時的情趣卻沒了。

榆錢營養豐富，同時也是很好的防病保健良藥。中醫認為：多食榆錢可助消化、防便祕；榆錢具有通淋、消除濕熱等功效，外用可治療瘡癬等頑症。醫書也稱榆錢有補肺、止渴、斂心肺之療效。《食療本草》中對榆錢的食療作用記載較詳：“榆錢性稍辛，能助肺氣，殺諸蟲，下氣，令人能食，又心腹間惡氣，內消之。陳滓者久服尤良。”

生吃榆錢味道淡而無味，略帶一丁點甜味，嚼碎有粘液。

禁忌人羣：

胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者慎食。