榆錢怎麼清洗?榆錢怎麼洗乾淨?

有些人喜歡吃榆錢，最近去菜場買了一些，做菜之前要清洗過一下水，清除菜中的污泥。那麼榆錢怎麼清洗?榆錢怎麼洗乾淨?

榆錢怎麼清洗

把採摘來的榆錢撿去枝葉，把榆錢用清水浸泡一段時間。 小時候每當榆錢掛上枝頭的時候，我們會在放學後，呼朋邀伴爬到村頭大榆樹上摘榆錢，趁着鮮嫩把榆錢捋下來，塞到嘴裏大口的吞嚥。夠下的榆錢兒帶回家，拌上玉米麪，再撒上一點鹹鹽拌勻後上鍋蒸，蒸熟後蘸着蒜泥吃，甜甜的，清爽爽的味道，是那個香啊。

蒸榆錢兒飯的做法

1.將榆錢洗淨，撈出瀝乾水分，以榆錢濕潤為準。

2.把榆錢盛到乾淨盆裏，邊輕輕的倒入乾麪粉邊攪拌，以榆錢都粘上乾麪粉為好。

3.調入少許精鹽，拌勻。

4.把沾好麪粉的榆錢盛到篦子上，碼勻。

5.籠屜上鍋，水開後蒸10分鐘左右即可。

6.取乾淨小碗倒進蒜泥，調入兩湯匙涼拌醋，少許的味極鮮醬油。

7.喜歡辣味可以再調進一湯匙的油潑辣椒油。

8.最後調進適量的精鹽，調勻。

9.吃榆錢飯時可把料汁澆在飯上，或用料汁蘸食。

榆錢雞蛋餅的做法

1.主料：雞蛋、麪粉、榆錢

輔料：植物油、鹽、香葱、水

2.把榆錢去掉尾部，水裏加鹽泡十分鐘洗淨瀝乾水分

3.香葱洗淨切末，雞蛋打散

4.把麪粉里加雞蛋、水拌均勻

5.加榆錢、香葱末再拌均勻成麪糊

6.加幾滴植物油和鹽拌均勻

7.平底鍋加熱加少許植物油，油熱7 成，舀一勺麪糊，平底鍋左右搖晃兩圈

8.使麪糊均勻地鋪在鍋裏，等麪糊定形凝固後晃動平底鍋

9.翻面

10.繼續煎到兩面金黃色即可