金華火腿是生的還是熟的 金華火腿是前腿還是後腿

喜歡吃火腿的人應該都知道金華火腿，它在火腿界可以説是相當有名的一個品種了，金華火腿一般是半熟品，我們在切好之後還是需要再加工一下才能吃的。

金華火腿是生的還是熟的

一般多是生的。

一般常見的金華火腿多隻是進行了燻烤，並沒有完全成為熟製品，也就是説還是生的，需要進一步加工烹飪之後才能食用;不過，市面上也有少部分的熟金華火腿售賣，一般會在包裝袋上註明。

金華火腿是前腿還是後腿

大多是後腿。

金華火腿有不同的品種，從原材料上來看，如果用豬後腿加工而成，則稱為火腿;豬前腿加工而成的稱為風腿或方腿;用削去筋骨的前腿醃製而成的則稱為月腿、雲腿或蹄跑等;而用野豬後腿加工而成的稱為深山腿、小珍腿;也有用豬尾巴加工而成的則稱為小火腿。

金華火腿怎麼做好吃

原料：母雞1只，金華火腿200克，葱、姜、精鹽、味精、紹酒各適量。

做法：

1、將母雞宰殺後洗滌整理乾淨，用沸水略焯，撈出瀝乾。

2、金華火腿切片，蒸熟備用。

3、將母雞放入燉鍋中，加入適量清水，再擺放上火腿片。

4、加入紹酒、葱段、姜塊燒沸，撇去浮沫。

5、然後轉小火燉至雞肉酥爛。

6、再揀去葱、姜，加入精鹽、味精調勻，即可盛出食用。

金華火腿營養價值

1、火腿中的脂肪含量豐富可以維持體温和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。

2、火腿富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。平時吃火腿可以提高免疫力，增強抗病能力。

3、火腿富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響，平時體內銅元素缺乏的人可以食用些火腿來補充。

4、火腿製作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用，可以起到一定的保健功效。