金華火腿怎麼清洗 金華火腿的皮可以吃嗎

金華火腿由於是用大量的鹽醃製出來的，因此在吃之前一般是需要清洗的，要把金華火腿表面的鹽霜洗乾淨，不然會影響火腿的味道，那麼，火腿應該怎麼洗呢？

金華火腿怎麼清洗

金華火腿在醃製加工過程中會有較多的鹽霜、雜質等殘留，因此在食用之前要將它清洗乾淨，以免影響食用口感或引起腸胃不適，建議清洗步驟如下：

1、將金華火腿切下來一部分，先放入清水中大致清洗一遍。

2、然後準備一盆温水，將火腿放入浸泡3-4小時左右。

3、取出，用軟毛刷將火腿表面刷洗乾淨。

4、再次用清水沖洗一遍即可。

金華火腿的皮可以吃嗎

塑料皮是不能吃的，如果是豬腿本身的皮那麼可以吃。

1.如果是金華火腿最外邊一層薄薄的塑料皮的話，那麼是要去掉之後再食用的，將它用熱水焯燙一下，再放入涼開水中，就能輕易的撕下來了;除此之外，還可以用刀給它刮掉。

2.如果是金華火腿本身的豬皮的話，那麼是不需要去掉的，其中含有豐富的蛋白質、脂肪等營養成分，而且富有嚼勁，連皮帶肉一起食用可以增強食用口感;不過皮上含有較多的雜質，在吃之前要將它徹底刷洗乾淨，否則可能會引起腸胃不適。

金華火腿有哈喇味怎麼辦

1、將金華火腿先用清水清洗一遍。

2、然後放入温水中浸泡3-4小時。

3、待其泡軟之後再用刷子徹底刷洗乾淨。

4、將洗好的金華火腿放入鍋中，加入料酒、生薑、葱段焯水。

5、這樣火腿上的哈喇味基本就可以去除了。

6、如果還是覺得有味道的話，可以將它與其他食物一起食用，掩蓋其味道。

金華火腿怎麼炒好吃

材料：金華火腿50克，腐竹5根，香菇10個，葱、姜、蠔油、食油各適量。

做法：

1、腐竹和香菇泡發，腐竹切段，香菇切塊備用。

2、金華火腿浸泡幾小時，反覆沖洗乾淨，切片。

3、鍋中放油，加入葱姜煸炒出香味。

4、加入腐竹、香菇炒至半熟。

5、再放入金華火腿繼續翻炒至熟。

6、調入少許蠔油翻炒均勻即可出鍋。