金華火腿切不動怎麼辦 金華火腿切開了怎麼保存

在逢年過節，很多人可能會收到整條的金華火腿禮盒，那麼在吃的時候就需要我們自己去切片了，一般來説，金華火腿的表面確實是會比較硬，那麼，這個時候切不動要怎麼辦呢？

金華火腿切不動怎麼辦

金華火腿經過了長時間的醃製發酵，質地非常堅硬，如果直接切的話是很難切動的，建議可以先處理一下再切，具體操作步驟如下：

1、將火腿先用清水洗去表面污漬。

2、然後在温水中浸泡幾小時，使其肉質變軟。

3、用刷子將火腿表面徹底刷洗乾淨。

4、鍋中加水，放入料酒、生薑，將火腿放入焯燙片刻，撈出。

5、準備一把比較鋒利的刀，將火腿斜着切成片狀即可。

金華火腿切開了怎麼保存

1、將金華火腿表面及切面處抹上一層植物油防止氧化變色。

2、然後在切面處裹上一層保鮮紙或塑料膜，防止蟲害。

3、再將其懸掛在陰涼通風處即可。

金華火腿是鹹的嗎

是的。

火腿是一種醃製食品，為了保證火腿的口感，延長其保存時間，在製作過程中加入了大量的食鹽，而且經過了長時間的發酵沉澱，因此做出來的火腿味道是很鹹的，在吃之前需要經過反覆的清洗、浸泡逼出部分鹹味，否則可能會影響食用口感。

金華火腿怎麼做好吃

材料：金華火腿、大米。

做法：

1、金華火腿洗淨，切成小粒備用。

2、大米淘洗乾淨放入鍋中，加入足量清水。

3、開大火煮沸，然後轉小火煮至粘稠。

4、將火腿放入攪勻繼續煮10-15分鐘。

5、盛出，食用即可。