黑魚怎麼做湯好喝?黑魚怎麼做下奶?
很多孕婦剛生完孩子,家裏的老人就買黑魚回家做着吃,一來黑魚營養豐富,二來具有產後下奶的功效。那麼,黑魚怎麼做下奶呢?黑魚怎麼做湯好喝?
黑魚怎麼做下奶
產婦剛剛生完孩子後,身體是革命虛弱的,這時候奶水不足是很正常的,不下奶也是有可能的,黑魚是一種特別兇猛的淡水魚,一般是吃小魚為生的,營養價值很高,而且味道也很美味,很多人都認為是下奶最好的食療方法,但是剛剛生完孩子的母親是不能夠馬上大補的,尤其是黑魚,剛生完孩子就馬上喝黑魚湯,不但不能下奶,反而會導致不下奶的,所以還是不建議喝的,最好是在產後一個月後再補充最好,這個時候是能夠促進下奶的。
黑魚怎麼做湯好喝
主料
黑魚,豆腐,秀珍菇,原木香菇,蟹味菇
配料
生薑,火腿片(最好有,沒有也不要緊)
調料
鹽,家樂雞精,料酒,糖
烹製方法
1,將黑魚洗淨,切塊。在我看來這個步驟最為艱難。黑魚的身體粘稠,滑溜,很不好下手,不時地會有血絲滲出,其實相當噁心。另外強烈的血腥味會讓別人誤以為我在分屍。
2,加熱煎鍋,在鍋內倒油適量,這個適量麼基本上多一點也不要緊的,太少不行。而且一定要先加熱鍋子,後放油,遵循熱鍋冷油的原則。
3,在鍋內加入生薑片先,爆出香味,但可能對於某些人來説是臭味。
4,待香味散發出後,將魚塊倒入鍋內翻炒,表面發白即可,當然能夠金黃更好;但是並不要求魚熟。
5,在鍋內噴入黃酒,這個姿勢是這樣的:用手掩住酒瓶的大部分口子,然後均勻地灑在鍋內,少待片刻。
6,在鍋內加入適量熱水,看你要喝多少湯了,煮沸。改文火小燉,待湯色變奶白。
7,在湯內加入鹽適量,可以用嘴巴嘗一下。
8,改大火,同時加入秀珍菇,原木香菇,蟹味菇,稍煮片刻,待香味散出。
9,加入嫩豆腐一盒,稍煮。
10,加入糖,家樂雞精少許,即可出鍋。
營養價值
黑魚是淡水魚,生性兇猛,能吃掉某個湖泊或池塘裏的其他所有魚類。由於黑魚翅部堅硬、鱗甲較厚身體還有一層厚厚帶粘性的滑漿,所以可以在陸地上滑行,遷移到其他水域尋找食物,可以離水生活3天之久。黑魚的肉質較粗老,但很有營養。具有補心養陰、澄清腎水、行水滲濕、解毒去熱的功能,主治水腫、濕痺、腳氣、痔瘡、疥癬等症狀,另外黑魚含有豐富的維生素D,對患有慢性呼吸道疾病患者有一定的食療價值。
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