黑魚湯對傷口有好處嗎?黑魚湯的做法術後恢復
黑魚湯是魚湯種非常有名的一種,而且營養功效也比一般的魚湯更勝一籌,也是家常產常見的一道食譜。那麼,黑魚湯對傷口有好處嗎?黑魚湯怎麼做可以有利於術後恢復?
黑魚湯對傷口有好處嗎
吃黑魚對傷口是有一定的癒合作用的,傷口期間要禁吃發物類食物以及過於辛辣油膩的食物。
黑魚中蛋白質的含量極高,蛋白質是細胞的主要合成原料之一,傷口的癒合需要大量的蛋白質,食用黑魚能起到滋補之效,促進傷口癒合,儘快恢復,減少感染風險。
黑魚湯的營養價值1、黑魚其營養價值是很高的,刺少肉多,黑魚中的蛋白質、脂肪、氨基酸十分豐富,比雞肉的蛋白質都高,並且還有人體所需的鈣、鐵、磷及維生素等。
2、黑魚對於身體虛弱、營養不良、低蛋白血癥、貧血等都有一定的作用,外科手術後服用黑魚湯的確有好處,能夠促進傷口的癒合。在民間,黑魚是十分珍貴的,尤其是野生黑魚,常被視為佳品。
3、黑魚能夠祛風、利水消腫、補脾益氣,可以在醫生的建議下作為一種輔食治療,但是要切記,一定要在醫生的允許下食用,不是所有人都適合食用黑魚湯的。
黑魚湯的做法所需食材:黑魚、老薑、食鹽少許、油、葱、料酒等
步驟:
1、首先將殺好的黑魚洗淨瀝水再將魚打好花刀並且將魚頭對半切開,這樣更易於進味和煮熟。
2、在鍋中放入適量的油,再加入薑絲,放入魚煎黃。
3、魚煎的差不多了倒入清水,沒過魚即可,再放入適量鹽和糖蓋鍋蓋大火煮。
4、等到魚塘變白以後加入少量料酒,再燜五秒,出鍋了撒上葱就可以享用了。
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