炸雞翅要醃製多久 教你幾招入味技巧

要想肉類食品更加入味，我們可以在烹飪之前先醃製一段時間，等調味料充分融入肉類後再做。那麼，炸雞翅要醃製多久？炸雞翅怎麼醃製？

炸雞翅要醃製多久

我一般情況下是醃製20分鐘左右的，醃製的時候在雞翅上用到劃幾道口子，這樣可以更好的入味，如果想味道重一點，你也可以醃製的時間稍微長一些。

炸雞翅怎麼醃製

1、先將雞翅解凍，買的時候儘量挑選沒有淤血的，光鮮亮潔的雞翅。

2、用清水反覆清洗幾次。

3、將雞翅裝進塑料袋，儘量用質地結實一些的食物保鮮袋。

4、準備好醃肉的調料。

5、按照調料包裝上的説明，將調料倒入塑料袋中，封緊袋口。

6、用手，隔着塑料袋反覆按摩一下雞翅，使得調料與雞翅充分混合均勻。

7、儘量讓雞翅醃製的時間久一點，隔天吃就更入味。

注意事項

1、醃製好的雞翅，要放進冰箱保存，如果需要醃製更久的時間，則應放在冷凍室。

2、同樣的方法，可以醃製雞翅中，雞腿等。

醃製炸雞翅怎麼做

製作步驟：

1、雞翅中洗淨後在內側劃開個口子。

2、葱薑蒜切末備用。

3、將雞翅用鹽、糖、料酒、醬油、醋、葱薑蒜醃製2小時。

4、將醃製好的雞翅控幹水分。

5、鍋中做油，6成熱時將雞翅逐一下鍋。

6、炸至雞翅表面發白後撈出。

7、用鏟子將粘連的雞翅分開。

8、二次將雞翅下鍋，炸至金黃色撈出雞翅。

温馨提示

1、雞翅一定要醃漬入味。

2、注意控制油温，不要將雞翅炸糊。