做可樂雞翅要加水嗎 可樂雞翅怎麼醃入味
可樂雞翅是很多人都特別喜歡吃的一種食物,它的做法其實挺簡單的,所需要的材料也不多,那麼我們自己在家做可樂雞翅的時候,需不需要加水呢?
做可樂雞翅要加水嗎
做可樂雞翅一般是不需要放水的,直接把可樂倒進去煮就可以了。
最後,要提醒大家,烹飪方法也特別重要。有數據顯示,100克油炸雞翅肉的能量達到279千卡,比原來的雞翅肉多了將近100千卡。因此,吃雞翅最好以燉湯、清蒸的方法烹製,紅燒的烹調方法也可以偶爾吃,但是要儘量少吃油炸雞翅。
可樂雞翅怎麼醃入味
想要製作出好吃美味的可樂雞翅,首先要給雞翅調好味才行。在醃漬的時候就需要掌握好方法才行,醃的好不好吃,雞翅夠不夠入味,這些對於可樂雞翅的味道影響都是非常大的,在醃雞翅的時候,通常情況下是需要在其中放入八角、姜、葱、料酒等各種調料的,這些調味品是可以幫助可樂雞翅入味的。
醃雞翅的醃料需要調勻,這樣才能夠讓醃料中的每一種成分味道都變得更加均勻。把雞翅放入調勻的調料中,儘量的把醃料在雞翅表面上塗抹均勻,稍微用力的進行搓揉也是可以的,需要重複塗抹均勻幾次,這樣可以讓可樂雞翅更入味。
可樂雞翅的做法
原料:可樂,雞翅,八角,姜,葱,料酒。
製法:
1、雞翅洗淨,洗淨姜葱。
2、將雞翅和葱姜放入水中煮沸撈出,瀝乾水份。
3、鍋內放少許油燒熱,放入雞翅。
4、煎至外皮兩面泛黃。
5、倒入可樂沒過雞翅。
6、加入醬油、大料、葱段、薑片,大火燒開後轉小火。
7、燉至湯汁濃稠即可。
8、美味的可樂雞翅出鍋了,想必你也已經學會了。
雞翅怎麼挑選
1、新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色,並且富有光澤,物殘留毛及毛根,肉質富有彈性,並有一種特殊的雞肉鮮味。
2、購買時最好選擇發黃發乾的雞翅,色澤肉色發亮,沒有斷骨,表面沒有淤血;不要買鮮亮發白、水分太多的雞翅,這雞翅用火鹼水浸泡過,雞翅吸收了大量水分,增重20%左右,顯得更肥些。火鹼還能漂白雞翅表面的黑色素,使雞翅看上去更乾淨,而且不容易變質。但火鹼有強腐蝕性,嚴禁在食品中使用。
3、價格也是判斷雞翅好壞的因素之一,目前雞翅中的成本價格在33.3元/公斤,價格與此相當或者更低,則要警惕,便宜沒好貨。當然,更重要的是看銷售渠道。消費者最好選擇正規的商超和賣場,最好選擇買帶包裝的雞翅,以方便追蹤溯源。
4、炎熱的夏天,冷藏不到位的雞翅容易發生腐爛現象。質監專業人士提醒消費者,雞翅腐爛會散發出一股臭味,肉質顏色會變淺,呈淡白色。如果家裏存放的雞翅如果有上述情況,建議不要食用。
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