微波爐烤雞翅要錫紙嗎 微波烤雞翅的技巧
無論是烤箱還是微波爐,在使用的過程中錫紙的運用都是非常重要的。但是並不是所有的食物都需要錫紙,那麼,微波爐烤雞翅要錫紙嗎?微波爐烤雞翅怎麼用錫紙?
微波爐烤雞翅要錫紙嗎
微波爐烤雞翅要錫紙。適當地採用錫紙烤雞翅,不僅能夠增加雞翅的美味,還可以很大程度地保留雞翅的營養價值不被流失,是很好的一種製作方法,可以在烤雞翅時嘗試採用。在烤雞翅時一定要注意把握好微波爐的温度,以免烤糊無法食用。
微波烤雞翅的做法步驟
1、雞翅劃幾刀,用料酒、味極鮮醬油醃製二小時入味、香菇切十字花。
2、甜麪醬、胡椒粉、燒烤孜然料調成汁。
3、雞翅、香菇刷一層調好的汁,用錫紙包裹,放置在燒烤架上,用燒烤架好處是中途不用翻身,微波十分鐘即可。
微波烤雞翅的技巧
錫紙在包裹雞翅時,不需要全部包裹,只需在翅尖處放入錫紙,進行封存,同時再用尖鋭的工具戳開幾個小洞,可以更好地進行散熱。而且,在烤雞翅時,加入一些調味品之後,通過錫紙的包裹,能夠讓雞翅更加入味,吃起來香味十足。
注意事項
1、解凍
冷凍的雞翅如果直接從冷凍庫取出,在微波爐內解凍。解凍過程中,須取出防止一段時間,然後翻面,然解凍充分均勻。解凍時,應選用大小合適的器皿。若器皿面積太大,則雞翅外面容易熟,中間部分不能完全解凍。
2、翻動
烤制雞翅時,外面的表皮受熱很快,一會兒就熟,但為了讓雞翅中間部分也熟,需要翻動,使受熱均勻。
3、轉動
如果雞翅翻動不方便,則重新排列,或者變更雞翅的位置,也可以考慮轉動盤子。
4、放置
剛烤完雞翅,不要馬上取出,應放置5分鐘,使熱充分傳入內部,再取出。這樣做還能避免食物燙傷手部。
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