雞爪怎麼醃製才入味 醃雞爪怎麼做好吃

雞爪是很常見的一種食物，很多人都喜歡吃，雞爪的吃法也有很多種，那麼雞爪怎麼醃製才入味呢，醃雞爪怎麼做好吃呢，來看看吧。

雞爪怎麼醃製才入味 

醃雞爪的時候可以放點八角，讓醃雞爪更香更入味。而且八角可以起到除腥羶等異味的效果，還可以有效增加芳香氣味，調劑口味，增進食慾。

在醃雞爪的時候，下鍋的時候就需要放入八角，可以讓八角的味道慢慢的滲入到醃雞爪中，而且香味可以充分的得到水解，溶入到肉中才能夠讓肉味更加醇香。

醃雞爪怎麼做好吃

把雞爪洗乾淨之後需要剪去雞爪的指甲，然後切好薑片，把桂皮和八角一起放入到紗布中，鍋中加入熱油，下如薑片爆香之後就可以下雞爪繼續炒一下，然後加點醬油，炒到上色的時候再加點醋，加點糖一起翻炒，加入料酒之後炒出香味再加點水和啤酒。之後放入之前準備好的香料，蓋上鍋蓋之後燜上30分鐘左右，燜到收水的時候就可以出鍋。

雞爪一般醃多久可以吃

醃雞爪一般要醃製5—8小時以上，這樣才能更加入味。把晾乾冷卻的雞爪倒入到碗中，充分攪拌，可以讓醃雞爪更均勻的同時也更入味，然後用保鮮膜包好直接放入到冰箱中，冷藏上大概2個小時，然後拿出來進行翻動，確保所有的雞爪全部都可以浸到湯汁就可以了，等到第二天的時候可以讓醃雞爪更好吃。

吃雞爪有什麼好處

1、祛脂降壓

雞爪中含有豐富的營養物質，對於軟化我們的血管等都有一定的好處，而且還能一定程度上降低我們人體中的膽固醇，對我們的身體健康是非常好的。

2、養顏

雞爪中所含有的營養物質，對我們的皮膚也有一定的好處，能夠一定程度上增強我們皮膚的張力，而且還能消除我們皮膚上的皺紋。

3、護髮

在雞爪中含有豐富的銅，這種物質對於我們的血液、頭髮和骨骼都有一定的好處，適量的食用是可以起到護髮作用的。