醃雞腿要幾天?雞腿醃製好可以放多久?
雞腿是很多人都喜歡吃的部分,很多西餐都有專門的雞腿食譜。今天小編要介紹的醃雞腿是中國特色雞腿做法。那麼,醃雞腿要幾天?雞腿醃製好可以放多久?
醃雞腿要幾天
看你醃製雞腿是幹什麼用和是什麼季節。夏季放置冰箱或者冬季超過二十四小時毫無問題。醃製臘雞腿需要數十天。如果是炸雞腿十分鐘以上,越早越好。久了味道會不新鮮。
醃雞腿怎麼醃1、首先將買來的雞腿解凍清洗乾淨,晾乾表面水分。然後撒上花椒鹽,鹽的用量根據你想長期保存還是短期,還有你的口味決定,醃製的當然要比你平時炒菜用鹽要大,約是3-5倍。花椒鹽的製作是這樣的:將花椒和大鹽約按1:10的比例放入冷鍋中有中小火慢慢地炒熱,炒出香味關火,待涼使用。
2、用手抓捏幾下,讓花椒鹽比較均勻,然後放在冰箱或者與冰箱相同的温度下醃2-3天,中途翻拌幾下。
3、將醃好的雞腿取出晾掛起來。
4、幾天后就晾曬風乾好了,具體用時由陽光和温度定。
5、曬好的鹹雞腿收到冰箱冷凍室可以保存比較久。
6、醃好的雞腿可以做鹹雞腿飯很香。
醃雞腿怎麼保存1、晾曬的第一天最好有陽光,如果連陰雨多日易變質。
2、冬季裏曬好的鹹乾貨可以在0-5度的温度下保存,但要長期保存就要放在冰箱冷凍室。
3、但有一點大家要注意,要放入冰箱冷凍的雞腿,醃料不能太多哦,避免太鹹了,因為冷凍會加快雞腿肉吸收醃料的味道,經過冷凍之後的雞腿肉會更加入味呢。
醃雞腿能保存多久
一般來説,醃製好的雞腿放入冰箱冷凍的話,可以保存一星期左右。不過那時候的雞腿肉可能會太入味了,如果想要口味淡一點的話,可以用煮開晾涼的水沖洗一遍,再進行烹煮哦。
-
芋頭怎麼做好吃
芋頭怎麼做好吃,芋頭是生活中常見的食材之一,其營養價值豐富,深受人們的喜愛。芋頭是一種長在土裏的植物,芋頭的口感細軟,綿甜香糯,以下分享芋頭怎麼做好吃。芋頭怎麼做好吃1剁椒芋頭主料:芋頭輔料:葱、姜、蒜、剁椒。做法1、將芋頭洗淨,放在鍋里加水沒過芋頭,大火煮10分...
-
夢見食物蛇
夢見食物蛇是什麼意思夢見食物蛇,心靈上總感覺乾燥了些,這兩天的你需要一些外來的滋養。一杯淡淡清香的花茶、精油的香味等,能夠讓人在氣氛上舒暢的東西都好。而這兩天在待人面上有什麼好消息、好東西要懂得分享,不藏私的精神才是你能否獲得人氣的重點。拍張團體紀...
-
鯉魚芡實大蒜湯什麼功效
健脾利水。鯉魚芡實大蒜湯什麼功效1做法鯉魚1條,芡實100克,大蒜20克。先將鯉魚去鱗及內臟,和芡實、去皮大蒜煮熟。食用方法飲湯,2日食1條魚,連服數次。功效健脾利水。適用於脾濕型腎炎。關於芡實的作用與功效芡實富含人體所需的營養物質,那麼這些營養物質都起到什麼...
-
清酒對身體有哪些好處
有助於增加胃液分泌,增強胃功能,從而促進消化。清酒對身體有哪些好處1解渴:喝清酒具有解渴的功效,而且經常飲用的話,可以清火潤喉。清酒具有較高的水含量(90%以上),夏日一小杯涼涼的清酒,香氣幽淡,清爽甘咧,是消暑的理想飲品。提神:喝清酒還具有提神的效果,在清酒中含有大量...