烤雞翅用烤盤還是烤架 幾招教你做出美味烤雞翅
雞翅部位不僅肉多,而且肉質不肥膩,是非常好吃的一個部位。雞翅的做法種類極多,那麼,烤雞翅用烤盤還是烤架?烤箱怎麼烤雞翅?
烤雞翅用烤盤還是烤架
烤雞翅直接放在烤盤上也可以的,不用特意用烤架,直接將雞翅擺放在烤箱配的烤架上(一般烤箱內都會有個鐵架子)就可以了,可以用單面烤,250度烤15-20分鐘就可以了。
烤盤和烤架的區別
烤架烤出來的東西幹一些,烤盤由於烤出來的汁任然在烤盤中接觸食物,所以烤出來的肉沒有那麼幹,看你喜歡什麼口味的了,我以前用微波爐烤雞翅,用烤盤和烤架分別考過,感覺用烤架烤出來的好吃,但是會滴到微波爐裏很多油漬,不過後來我也是用的你的這種方法,烤架下面墊上烤盤。
烤箱怎麼烤雞翅
第一步:將雞翅洗乾淨,根據雞翅的數量,放在差不多的盆子(大一點的盆子,可以讓雞翅更加入味哦)
第二步:為了讓雞翅更加入味,可以用刀在雞翅上割小口子,這是為了讓調料能夠進入雞翅內部,味道當然更加香啦,這裏注意,小口子分佈要均勻,如果不會可以用牙籤在雞翅上扎小洞洞。
第三步:以上程序可以了就要開始抹上調料了,由於雞翅沒有味道,所以要撒上適量的鹽,這個按照自己的生活習慣來添加,建議偏淡一點。然後給雞翅抹上五香粉,記得是整個翅中都要抹上五香粉哦,然後撒上孜然,記得撒均勻一點,大家可以隨時轉動翅中,然後可以在撒一些黑胡椒,這樣雞翅會更香。最後將雞翅裝盤,托盤上面放着錫箔紙,然後在放上雞翅。
第四步:烤箱如何烤雞翅?接下來就是很關鍵的步驟了,打開烤箱,將它預熱到180度,大概需要5分鐘,然後把雞翅放進去,大概半個小時左右,打開將雞翅翻一個面,再考5分鐘左右,悶一會就可以出爐了,一盤五香雞翅就完成啦。
注意事項
1、肉骨分離是個費精力的活,主要是兩頭的筋要剪斷,中間的肉就易分了。
2、雞翅骨肉分離後會變得較短,烤出來成方形。如醃前在表面劃上幾刀會更入味。
3、不要使用中式的辣椒油、辣椒粉,色澤不紅,並且過辣。
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