米腸蒸還是煮 米腸蒸多長時間能熟

米腸是一種灌製糯米而成的香腸，其實和一般的香腸做法是一樣的，只不過灌製的食材不同而已。那麼，米腸蒸還是煮？米腸蒸多長時間能熟？

米腸蒸多長時間能熟

米腸冷水下鍋煮,大火煮滾後轉小火30分鐘,取出晾涼即可:煮的時候米會膨脹,所以米腸千萬不能灌太滿,會爆炸。結也需要打緊,不要放的太滿就可以了。

米腸怎麼蒸

糯米腸

材料

豬腸1條，花生3大匙，蝦米2大匙，紅葱頭2大匙，糯米2大匙，麻油1大匙，油2大匙，糖1/2大匙，醬油1大匙，白胡椒粉1小匙，水1杯，

做法

1、將豬腸去油及再次洗淨，用材料拑過再衝清淨（反面備用）。

2、將材料以油飯炒法煮半熟起鍋放涼。

3、將腸子一邊的頭綁着，再慢慢填入炒過之材料，約10公分就打個轉成節，尾端再用繩子綁好即可。

4、用蒸的蒸1小時即可，放涼者。

5、要吃時可用油煎熱切片或用竹籤串起，沾甜辣醬食用。

米腸蒸熟後如何存放

用保鮮膜包好，不能冷凍，得冷藏。凍着了就不勁道了，保存不了多久時間，長了容易拉肚子。

做法：

1、將紅薯粉條切成段，胡蘿蔔等蔬菜切成細絲灌入用鹽和醋洗淨的豬腸衣內，將豬腸衣兩端用繩子紮緊。上鍋蒸熟即可。

2、吃的時候將整條米腸切成段，蘸上椒鹽食用，或者蘸着辣炒年糕的醬汁食用，還可以用韓式辣醬炒着吃。

米腸做法

1、豬腸衣加精鹽、醋搓洗乾淨，入冷水中侵泡2小時取出洗淨，剪成1m長的段備用；捲心菜焯水後

2、剁成顆粒狀；豬板油切成小丁；糯米、大米混合洗淨；鮮豬血加入冷水攪拌均勻。然後將以上用料加上熟豆油、醬油、精鹽、葱末一起攪拌均勻，成為餡料。

3、把豬腸衣一端用繩繫緊，將餡料從另一端灌入腸內，紮緊，放熱鍋中煮熟，切成斜刀片裝盤，澆上汁水食用。