玉米煮多久會熟 玉米煮的好吃還是蒸的

現在這個季節又到了玉米上市的時候了，買了些玉米打算回家煮着吃，可是怕時間煮久了就不好吃了，玉米煮多久時間就可以了？

玉米煮多久會熟

把鍋裏的水燒開然後放入玉米煮個10-15就可以了。要是糯玉米或是黏玉米的話還需要在多煮個5-10分鐘。在煮玉米的時候看到玉米顏色變深，用手捏後沒有水汁，玉米就煮熟了。

玉米煮的好吃還是蒸的

1、首先我們先來將玉米外面的老葉子去除掉，我這是買來的玉米直接沒有上面的玉米鬚了，其實製作過程中，最好是保留玉米鬚的。將整理好的玉米放入鍋中，鍋中添加適量的水，水一定要沒過玉米以上。

2、蒸製作的玉米，也非常簡單，同樣是將玉米的外面老一些的葉子去除掉，鍋中提前放入適量水，將玉米放在蒸格上。

3、開始進行蒸制或者是煮制，開啟大火，水開後將其轉中火繼續燒製20－25分鐘。

4、製作好後，打開鍋蓋看一下，這是蒸制的玉米，帶皮看，外觀沒有什麼變化。

5、煮制的玉米，帶皮從外觀來看，葉子有些分散了哈。

6、去掉皮打算開吃，繼續對比測試一下哈：從整體玉米粒外觀來看，煮的玉米外觀更好，蒸的玉米的外觀要稍差一些。

7、煮好的玉米，每個顆粒都很飽滿，蒸好的玉米，有些顆粒出現乾癟的狀態，所以去皮看，整體外觀，煮的玉米外觀會更好看些。

8、最關鍵是口感對比：煮制的玉米有甜度，但是沒有製作的玉米口感會更幹甜些。所以從口感來講，蒸製作的玉米更好吃。而且從營養學角度來講，營養師推薦都是蒸制來吃玉米，説這樣可以更好的保留其玉米中的各種微量元素。

玉米有什麼營養價值和功效

玉米里含有維生素A、維生素E以及穀氨酸，膳食纖維等營養物質，不但可以刺激腸道的蠕動，防止便祕，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸道內毒素的排出。玉米的品種很多，新培育的甜玉米，粘玉米均可當着水果來吃，很受老百姓的歡迎。動物實驗表明，玉米里含有的維生素A以及維生素E，還有穀氨酸等營養素，這些成分具有抗衰老的作用。玉米里面還含有豐富的膳食纖維，不但可以刺激腸道蠕動，防止便祕，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸道內毒素的排出。但是，玉米容易被黃麴黴菌污染，黃麴黴菌是致癌的一種物質。所以説，玉米應保存在乾燥，通風處，黴變的玉米，不可以食用。

玉米是粗糧嗎

玉米算粗糧。粗糧是相對於平時所吃的精米白麪等細糧而言的，粗糧主要包括穀類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種的幹豆類，比如黃豆、青豆、赤豆以及綠豆等。