糯米丸子蒸多長時間 糯米丸子怎麼吃

糯米丸子是一種用糯米做成的丸子，裏面可以加入各種肉類和蔬菜，然後蒸熟後食用。那麼，糯米丸子蒸多長時間？糯米丸子怎麼吃？

糯米丸子蒸多久才熟

1、如果類似於湯圓大小的，在開鍋後，需要大火蒸10-15分鐘左右。

2、如果是類似於四喜丸子，紅燒獅子頭的肉丸，需要在開鍋後，大火蒸25-30分鐘左右。

3、如果好像酒店那樣的牛肉丸，蒸爐火夠猛氣夠盛十一分鐘就可以了，蒸老了口感就不好了。

判斷熟的標準也很簡單，將筷子扎入丸子中，看一下里面餡是否成熟即可。

糯米丸子怎麼蒸

1、放在已經燒了開水的鍋裏隔水蒸十分鐘。

2、時間到了，不要急着拿出來，等水蒸氣出完了再小心端出來，倒出裏面的水。

3、再把這蒸出來的水加澱粉白糖醬油調製成澱粉水。

4、再燒滾，淋在蒸好的肉丸上面。味道真的很不錯哦。

糯米丸子怎麼做

1、把糯米洗淨，放入水中浸泡4小時，瀝乾備用。

2、豬肉洗淨剁成肉糜，葱姜切末。

3、豬肉糜和葱姜放入碗內，加料酒、鹽、澱粉、生抽攪拌均勻。

4、把肉餡擠成大小合適的丸子，每個肉丸子上裹上一層糯米。

5、鍋中放適量的冷水，蒸屜上鋪一層乾淨紗布，將裹好的糯米丸子放在紗布上，大火蒸20分鐘即可。

烹飪技巧

1、做這種大丸子的肉餡兒一定要買肥瘦的，蒸出來才好吃，其實是自己剁的最香，現在好的菜市場可以買塊好點肉讓小販兒幫你洗淨給你剁成餡兒；

2、一斤肉餡兒差不多放四個荸薺，這樣蒸出來的丸子每下去一口，都會夾雜着星星點點的脆感；

3、我沒有用油炸，老覺得太乾，所以放一點油，鍋裏一滾煎得表皮微微變金黃既可以，轉動鍋的方向可以更好的煎丸子；

4、一定要有些高湯才好吃，比如燉雞或煮肉的湯。