廣式香腸蒸多長時間熟 廣式香腸是熟的嗎
廣式香腸是當地的特色美食之一,每年的春節前後是製作香腸的最佳時機 ,當然大家也可以直接買包裝好的。那麼,廣式香腸蒸多長時間熟?廣式香腸是熟的嗎?
廣式香腸是熟的嗎
現在的廣式臘腸的做法跟以前有所不同,以前是靠太陽曬乾(生產週期長),所以是生的。現在大多數是烤箱直接烤熟後達到同樣的效果。可以説是熟的。這在包裝上可以看清楚的(製作工藝)。但不管生、熟,都必須重新加熱煮熟後再食用。不能直接食用。
廣式香腸蒸多長時間熟
蒸香腸可以放在高壓鍋中來蒸,這樣比較快,一般是在高壓鍋開始排氣時,把火關小些蒸10分鐘就可以了,當然普通的鍋也是可以蒸香腸的,如果用普通鍋來蒸,那在鍋內水開時算起,在15分鐘到20分鐘就可以了。
蒸香腸的做法
蒸香腸的方法十分簡單,可以直接整條洗乾淨放在鍋裏蒸,也可以先將香腸切成片狀,放在盤子裏再蒸,不需要什麼技巧。如果使用普通的炒鍋來蒸香腸,要先在鍋中放入適量的水,然後放上架子,盤子就可以放在架子上面了,蓋上鍋蓋,蒸10分鐘左右,香腸就可以出鍋了,是不是很簡單!
如果想給香腸加些料,還可以適當搭配一些蔬菜哦,比如在蒸香腸時加入一些香乾、豌豆之類的食物,在蒸的過程中,香腸的油和香氣也會滲透進食物中,這樣的組合能夠讓香腸不那麼膩,是一道方便的菜餚哦。
蒸香腸不適合哪些人吃
香腸雖然味道誘人,好下飯,但是不建議大家過多食用,尤其是小孩、孕婦和老人要少吃或者不吃,香腸中含有亞硝酸鹽等化學成分,因此建議小孩和孕婦要少吃,膽固醇含量也較高,老人也要慎吃。另外,肝腎功能不全的人也要儘量不吃香腸。廣式香腸炒飯這類食物可以適當食用,但是我們在日常生活中還是應該多吃新鮮的蔬菜,因為豐富的營養和維生素都是來源於新鮮蔬菜水果,而一些醃製品要盡量少吃為好。
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