蜜汁排骨的做法 蜜汁排骨怎麼做好吃

蜜汁排骨是很多人都喜歡吃的，蜜汁排骨的營養價值也很豐富，而且老少皆宜，自己在就愛做也很方便，下面來看看蜜汁排骨的做法吧。

蜜汁排骨的做法 

食材：排骨400克、姜、蒜適量、玉米油適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、料酒適量、玉米澱粉5克、番茄醬適量、蜂蜜適量、白胡椒粉適量  

1、排骨洗淨切塊，姜、蒜切粒  

2、排骨開水下鍋大火煮開轉小火煮20分鐘  

3、撈起、瀝乾  

4、取淨鍋，熱鍋放油，加入姜、蒜扁炒出香味  

5、加入排骨翻炒均勻  

6、加入適量生抽、老抽、鹽、料酒、白胡椒粉、醋翻炒均勻  

7、加入冷水沒過排骨大火煮開，轉小火煮20分鐘  

8、大火收汁，加入2勺番茄醬翻炒均勻  

9、轉小火，取5克玉米澱粉20Ml冷水調勻倒入鍋裏  

10、加入適量蜂蜜翻炒均勻，關火。  

11、起鍋，裝盤，撒上適量熟白芝麻。  

蜜汁排骨怎麼做好吃

食材：肋排500g、葱、姜、蒜、排骨醬、腐乳汁、生抽、老抽、冰糖。  

1、肋排焯水或者用清水沖洗乾淨。  

2、鍋燒熱入油，油熱後放入葱段、薑片和蒜片爆香，放肋排翻炒到變色。  

3、鍋中倒入高湯或者清水，水需沒過排骨。水煮開後撇去浮沫，稍微翻動排骨。  

4、加入排骨醬、腐乳汁，生抽，老抽和冰糖，蓋蓋子轉小火燜45分鐘。  

5、大火收汁，盛入盤中，撒上葱花即可。

蜜汁排骨的營養價值

豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜於氣血不足，陰虛納差者.

蜜汁排骨是什麼味

蜜汁排骨味道偏甜，主要是排骨醬和冰糖用量要適合，喜歡吃排骨的朋友可以試一下這道菜。個人感覺還是非常不錯的，相比糖醋排骨味道更美味一點。