蜜汁山藥的正宗做法 蜜汁山藥怎麼做好吃
大家在生活中應該都吃説過非常多的美食吧,不知道你瞭解蜜汁山藥嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟蜜汁山藥的正宗做法,以及蜜汁山藥怎麼做好吃?
蜜汁山藥的正宗做法
1.首先把山藥洗淨去皮,切成7,8公分的小段,水燒開後山藥焯2分鐘。
2.然後將枸杞過一下熱水,把焯完的山藥過涼水,擺盤撒上枸杞。
3.鍋中倒冷水把冰糖放進去煮融化,大火熬成粘稠的湯汁。將湯汁淋到山藥上即可。
蜜汁山藥怎麼做好吃
1、山藥去皮。
2、切寸段 。
3、儘量切的長短一致。
4、放壓力鍋里加冰糖、蜂蜜、適量水。
5、炒鍋倒少許油放入綿白糖。
6、小火熬至變色。
7、倒入壓力鍋裏,上汽後壓2分鐘燜3分鐘。
8、稍涼擺在盤子裏。
9、取煮山藥的水倒入炒鍋裏。
10、加水澱粉小火熬至粘稠。
11、澆到蒸好的山腰上。
蜜汁山藥是哪裏的特產蜜汁山藥是一道由糙山藥和蜜汁為主要材料做成的菜品,屬於魯菜。山藥健脾開胃,補氣養陰,還能助消化、補虛勞、益氣力、止瀉祛痰,在這個春夏交替的季節還是應該多吃點的。
處理山藥之前防止手癢小方法
1. 把山藥洗淨,削皮時候最好帶個手套,或在手上套個保鮮袋,然後再削皮。
2. 把山藥洗淨,整跟丟入開水中煮一會兒,這樣山藥皮基本熟了,原有的過敏源被破壞,再接觸就不會癢了。用菜刀自上而下輕劃一下,外皮就能很輕鬆的去掉了。
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