氣鍋排骨的做法 汽鍋排骨需要燉多長時間
汽鍋排骨是一道很有名的菜,它主要是用到排骨這個食材,放到氣鍋裏面燉熟,味道特別的好,下面我們一起來學學氣鍋排骨的具體做法吧。
氣鍋排骨的做法
主料:豬大排130g,芋頭50g。
調料:食鹽適量,姜適量,料酒適量,黨蔘20g,黃芪30g,鮮棗3枚。
製作步驟:
1. 先將排骨洗淨,將除鹽之外的所有配料放進下面的煮鍋中。
2. 再把氣鍋放在煮鍋的上面,用毛巾封好,保證其不漏氣即可,打開電源開始蒸煮。
3. 氣鍋中不能放水,將芋頭、排骨、姜和少量的料酒放入氣鍋中。
4. 蓋上蓋子,持續蒸3個小時後,加適量鹽即可出鍋。
汽鍋排骨需要燉多長時間
兩個小時以上。
蒸煮的過程中,豬排一定要煮熟。因為豬肉中有時會有寄生蟲,如果生吃豬排或是蒸煮的不夠熟,豬排中的寄生蟲有可能會進入體內,對人體產生不好的影響。
氣鍋排骨的營養價值
排骨,我們日常最常見的食材之一。排骨中含有可以提供人體生理活動所需的優質蛋白質和脂肪,尤其是豐富的鈣質可以維護人體的骨骼健康,小孩吃排骨有利於生長髮育,老人吃排骨有利於預防骨質疏鬆。與此同時,豬排還有滋陰潤燥,益精補血的功效,有氣血不足、陰虛納差情況的患者應當多吃。
什麼樣的排骨比較好
在選購排骨時,首先要看排骨的顏色,新鮮的排骨顏色是紅色或分紅色的,如果太鮮紅的話可能是人工添加了色素,如果呈黑紅色的話就證明排骨不新鮮。
然後是用手按壓排骨,好的排骨有彈性,不粘手,反之就是不新鮮或肉質不好的排骨。
最後,是聞一下排骨的味道,新鮮排骨有鮮肉的味道,略帶血腥味,如果有發臭發黴的味道就説明該排骨已經變質,不要購買了。
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