絲瓜可以和魚一起吃嗎?絲瓜能和魚一起吃嗎?
魚含有豐富的蛋白質,能快速補充身體所需能量,夏天吃魚湯清爽降燥,並且還能和絲瓜完美的搭配。那麼絲瓜可以和魚一起吃嗎?絲瓜能和魚一起吃嗎?
絲瓜可以和魚一起吃嗎
營養專家介紹絲瓜是可以和魚一起吃的,絲瓜和鯽魚一起煮湯可以益氣健脾、清熱解毒、通調乳汁。
絲瓜鯽魚湯的做法
材料:
活鯽魚一條約400克、絲瓜一條約200克,食鹽、料酒、葱、姜、香菜少許。
做法:
1.鯽魚殺好洗淨,在兩面魚背斜切開幾個小口,灑上鹽和料酒醃一會兒。絲瓜去皮切滾刀塊,小葱打結、生薑切片;
2.不粘鍋放油,燒至四成熱,放入鯽魚(可以在油鍋內撒和許鹽,可以防止油飛濺),把魚兩面都煎成黃色;
3.取出湯鍋,放入煎好的鯽魚,加適量開水,再放入姜、葱,大火燒開,點少許料酒,轉小火煮30-40分鐘,至湯色變白;
4.將絲瓜放入魚湯,旺火煮3分鐘,關火,調入鹽,撒上香菜即可。
鯽魚不能和什麼一起吃
鯽魚和豬肝:鯽魚含有多種生物活性物質,和豬肝同時食用會降低豬肝的營養價值.並輕易智慧導致腹痛、腹瀉。
鯽魚和芥菜:鯽魚的食物藥性屬幹温,其功能之一是消水腫,解熱毒。如與芥菜同食,反而發水腫。
鯽魚和花生:同時吃會反胃。
鯽魚和野雞:同食會發生生化反應,對人體有害。明·李時珍《本草綱目》:“鯽魚同雞肉同食生癰。”鯽魚甘温性熱,而野雞甘酸微寒;鯽魚下氣利水,野雞則可補中益氣。二者性味不相合,故不可同食。而且雞肉與魚肉中都含有酶類激素,同食還易發生生化反應,對人體有害。
鯽魚和豬肉:對健康不利。[典説]唐·孟詵《食療本草》:“鯽魚不可與豬肉同食。”豬肉性味酸冷微寒,鯽魚甘温,性味功能略有不同,但二者同食可發生反應,對健康不利。
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