絲瓜可以和雞蛋做湯嗎?絲瓜能和雞蛋一起煮湯嗎?
每天吃一點絲瓜雞蛋可以美容護膚,能補充夏日身體流失的水分,幫助保持細胞水潤活力。那麼絲瓜可以和雞蛋做湯嗎?絲瓜能和雞蛋一起煮湯嗎?
絲瓜可以和雞蛋煮湯嗎
營養專家介紹絲瓜是可以和雞蛋一起煮湯的,經常喝些絲瓜湯,既能補充營養,又可去除燥熱。絲瓜入菜,色澤碧綠,口感清香滑嫩甘美。
絲瓜雞蛋湯的做法
1、絲瓜洗淨刮掉表面硬皮,切片,葱切葱花,雞蛋打散;
2、鍋中放底油放入葱花爆香,下入絲瓜片滴適量生抽翻炒到變軟;
3、倒一碗温水大火煮開,加水澱粉勾薄芡,讓湯變得稍微濃一點;
4、保持水的沸騰狀態,轉着圈慢慢倒入打散的雞蛋,撒鹽調味出鍋;
5、撒上黑胡椒粉,滴幾滴香油,加點米醋即可開動。
雞蛋不能和什麼一起吃
1、雞蛋+茶
吃完雞蛋之後不要立即喝茶。由於茶葉當中含有大量的鞣酸,而鞣酸與蛋白質合成後就變成具有收斂性的鞣酸蛋白質,會令腸蠕動減慢,從而延長了糞便在腸道中的滯留時間,很容易造成便祕,同時也會增加有毒物質以及致癌物質被人體吸收的可能,危害到人體的健康。
同理,一煮再煮的茶葉蛋也是要注意少吃。因為茶葉中的物質和蛋白質混合會產生有害物質。
2、雞蛋+豆奶
雞蛋和豆奶同食會影響營養的吸收。蛋白質進入胃腸,經胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸,而後由小腸吸收。
豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質,能破壞胰蛋白酶的活性,影響蛋白質的消化和吸收。雞蛋中含有一種黏液性蛋白,能與胰蛋白酶結合,使胰蛋白酶失去作用,從而阻礙蛋白質的分解。
3、雞蛋+柿子
吃完雞蛋後吃柿子輕則會得食物中毒,總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。一般而言,這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎症狀。
所以如果服用時間在1~2小時內,可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化,冷卻後一次喝下,如果不吐,可多喝幾次,迅速促進嘔吐。或者可用鮮生薑搗碎取汁用温水沖服。如果服用時間較長,儘快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。
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