寶塔菜的營養價值 寶塔菜的功效
寶塔菜和其它蔬菜相比,還有保健和藥用的價值,今天本站小編就要為大家介紹一下,寶塔菜的營養價值是什麼?寶塔菜的功效有哪些?
寶塔菜的營養價值每一棵寶塔花菜,都是由形狀相同的塔狀小花菜組成的,而每一簇小花菜又是由更小些的同形狀小花蕾組成的。每簇小花菜都按照斐波那契螺旋線進行排列。新穎獨特,具有強烈的視覺震撼效果,口味好,營養價值高,每100克含蛋白質2克、脂肪0.25克、膳食纖維1.3克、糖類3.8克、胡蘿蔔素12微克、維生素C68毫克、維生素B1 0.015克、維生素B2 0.06毫克、維生素E 0.09毫克及多種礦物質成分。
寶塔菜的功效寶塔菜含類黃酮可防止感染,清理血管,減少膽固醇氧化,降低血小板凝結的功能;維生素A、C及胡蘿蔔素的含量高,能增加皮膚彈性,具有強身健體、防病、美容之功效。蛋白質和維生素A含量極高,營養豐富,蛋白質含量是番茄的5倍、白花菜的3倍,維生素A含量是白花菜的46倍,在歐洲被稱作“新生命食品”。
寶塔菜的做法涼拌羅馬花椰菜
材料:羅馬花椰菜250克,胡蘿蔔50克,紅辣椒1個
調味料:醋1大匙,鹽1小匙,糖1/2大匙
做法:
1、羅馬花椰菜切成小朵,洗淨;胡蘿蔔去皮、洗淨,切片;紅辣椒洗淨,切斜段。
2、鍋中倒入半鍋水燒熱,放入羅馬花椰菜及胡蘿蔔煮熟,撈起、瀝乾,盛在盤中,加紅辣椒和調味料攪拌均勻即可。
珍珠羅馬花椰菜
主料:嫩的白菜花、鮮嫩玉米粒(美國 甜玉米)
輔料:鹽、料酒、味精、濕澱粉、鮮湯、牛奶、小香葱、橄欖油。
製作方法:
1、將白菜花掰成小朵,在開水中氽八成熟撈起,放入涼水中過涼,瀝乾水分。小香葱洗淨切末。
2、炒勺上火,放橄欖油燒熱,即下菜花、玉米粒煸炒後放鹽、鮮湯、牛奶、味精調好味,用濕澱粉勾芡,淋橄欖油,盛在盤中,撒上香葱末即成。
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