塔菜要焯水嗎?塔菜是不是苦的?
一些蔬菜是需要焯水食用的,這是因為一些蔬菜不焯水有毒,或者説不焯水可能會有苦澀的味道,那麼,塔菜需要焯水嗎?一起來看看
塔菜要焯水嗎
塔菜是不需要焯水的,其實塔菜和白菜的做法是差不多,可以清炒或者是蒜香等等做法,不過和白菜比起來,塔菜會有一點點微微的苦澀感,不過這種感覺很清淡啦!而且讓塔菜味道特別,個人覺得還是非常美味的
塔菜是苦的嗎
菊花菜莖葉性苦、辛、涼,有清熱解毒、涼血、降血壓、調中開胃等功效。
適宜的人羣很多,包括長期高血壓患者、消化不良者及血熱者;幫助高血壓患者調節血壓,並有促進消化吸收的功效。對於清熱解毒有很好的作用,尤其是日常生活中餐桌上的必備菜品。近年來更是作為開胃保健的必備菜品。但塔菜並不是任何人都適用的,因其本身微寒的特性,平常腸胃較虛弱者或體寒者不適宜實用。
塔菜的做法
上湯塔菜
材料:塔菜、蝦米、皮蛋、火腿肉、鹽、糖、油。
做法:1、塔菜洗乾淨,儘量保持整棵;
2、火腿肉切丁;蝦米用水泡軟;皮蛋切丁;
3、熱油鍋,把蝦米爆香;
4、倒入2碗清水,放入皮蛋和火腿煮開10分鐘;
5、放入塔菜煮軟,放鹽和糖調味即可。
蒜香塔菜
材料:塔菜、大蒜、食鹽。
做法:1、塔菜洗淨切開備用;
2、熱鍋冷油,爆香蒜粒;
3、把塔菜放進鍋內爆炒;
4、起鍋前加入鹽少許調味即可。
塔菜炒筍
材料:塔菜、筍、食鹽、油、糖。
做法:1、筍去皮切小片,塔菜洗淨去根掰開;
2、熱鍋冷油炒塔菜,不喜歡筍的澀味的朋友在這之前焯一下筍片;
3、塔菜炒半分鐘後放入筍片,大火翻炒;
4、出鍋前放入鹽調味,放入少許糖提鮮。
塔菜好吃嗎
塔菜很好吃哦!
塔菜只在冬天才有哦!經歷了風霜雨雪的考驗,塔菜長成了一朵花的模樣,這實在是一棵有着樂觀性格的菜菜呀!冬筍的鮮嫩甘甜也是這個時節的好口福,搭配塔菜的微苦回甘,就這一個菜,能吃下一大碗白米飯啊!
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