吃娃娃菜有什麼好處?娃娃菜的營養價值及功效
娃娃菜大家不陌生吧,平時應該吃的也不少,那麼問題來了,你知道吃娃娃菜有哪些好處嗎?娃娃菜的營養價值和功效有哪些呢?下面我們來一起介紹下吧!
娃娃菜的營養價值及功效營養價值俗話説,百菜不如白菜,大白菜富含胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C
鈣、磷、鐵等,白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅,就連肉蛋也比不過它。白菜的藥用價值也很高,中醫認為其性微寒無毒,經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
小白菜性平,味甘。可治療肺熱咳嗽、便祕、丹毒、漆瘡等疾病。小白菜所含營養價值成分與白菜相近似,它含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。其中鈣的含量較高,幾乎等於白菜含量的2-3倍;是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。小兒缺鈣,骨軟、發禿,可用小白菜煮湯令其飲服,經常食用頗有益。小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等,具有緩解精神緊張的功能。
小白菜富含維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等,常吃有利於預防心血管疾病,降低患癌症危險性,並能通腸利胃,促進腸管蠕動,保持大便通暢。還能健脾利尿,促進吸收,而且有助於蕁麻疹的消退。
功效作用1、養胃
吃娃娃菜可以暖胃,對於有胃寒的朋友可以有治療的作用,很多人一旦吃了涼的食物或者秋冬季半夜起來着涼就很容易胃痛,這就是胃寒,如果平時多吃一點娃娃菜可以緩解胃寒。
2、生津止渴
娃娃菜含有非常豐富的水分,因此,娃娃菜能潤喉去燥,使人清爽舒適,尤其是涼拌生吃,感覺更好。
3、利尿
娃娃菜也是白菜的一種,因此也有利尿的功效。娃娃菜能清除體內毒素和多餘的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。
4、清熱
娃娃菜能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。
娃娃菜的食療作用1、養胃:娃娃菜暖胃,治療胃寒症。
2、生津止渴:娃娃菜能潤喉去燥,使人清爽舒適。
3、利尿:娃娃菜能清除體內毒素和多餘的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。
4、通便:娃娃菜中的纖維素可以促進腸壁的蠕動,幫助消化,防止大便乾燥。
5、解毒:娃娃菜中的維生素C有助肝臟解毒。
6、清熱:娃娃菜能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。
吃娃娃菜注意事項介紹1、娃娃菜含有豐富的纖維素,有通便的作用,故大便溏瀉及寒痢者儘量少食。
2、隔夜的熟娃娃菜和未醃透的娃娃菜不宜食用。因二者都會產生亞硝酸鹽,有致癌的作用。
3、娃娃菜在沸水中焯燙的時間不可過長,最佳的時間為20-30秒,否則燙得太軟、太爛,就不好吃了。
4、娃娃菜不宜用銅製器皿烹製或盛放,以防破壞其中所含抗壞血酸,使營養成分降低。
5、 陰虛火旺之人,經常出現面紅、午後低熱、口乾便祕、煩熱等症狀者忌食大蒜。
6、有胃及十二指腸潰瘍、目疾、口齒喉舌疾病者不宜食用大蒜。
7、大蒜忌與蜂蜜一同食用。
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