醉蟹有寄生蟲嗎?醉蟹怎麼吃安全
醉蟹也是一種蟹,很多人説醉蟹裏面有寄生蟲,這個説法是真的嗎?那麼醉蟹應該怎麼吃安全呢?下面我們來介紹下!
醉蟹有寄生蟲嗎吃醉蟹容易生寄生蟲。生吃動物性食品最常見的問題就是感染寄生蟲。實際上,像螃蟹、蝲蛄以及淡水蝦這些常見的節肢動物都是肺吸蟲的重要宿主。家庭自己醉制的食品往往因為配方設計不夠科學,存放條件不能保證,難以達到滅菌殺蟲的效果,甚至如果原材料就被寄生蟲或者細菌污染,那麼食用者就有患病風險。
避免吃蟹感染寄生蟲要避免吃蟹感染寄生蟲,就要對蟹進行充分加熱。不管是蟲體還是蟲卵,都不可能在高温下存活太長時間,只要保證食物煮熟煮透,就可以放心食用。把螃蟹清蒸,再配上蒜、醋等調料也是十分美味的。
哪些食物裏含有寄生蟲除了螃蟹、蝦等水產品中含有寄生蟲,不全熟的豬肉、牛肉、羊肉等,以及生魚片、涼拌菜、泡菜裏都可能含有寄生蟲。所以要避免寄生蟲感染,應儘量避免吃生食。
醉蟹怎麼吃安全不少人痴迷於醉蟹、醉蝦獨有的鮮美,酒香與鮮蝦蟹的融合確實別有一番滋味,但這道美味卻暗藏隱患。有人會認為高度酒已經可以殺菌了,但寄生蟲強大的生存力絕不是用白酒等酒類“消消毒”就能滅掉的。當您用餐具夾起尚在活蹦亂跳的醉蝦、醉蟹入口並大讚鮮美的同時,説不定寄生蟲也笑着開始了人體之旅。提示您儘量不要食用醉蝦、醉蟹,此外用鹽醃漬的鮮蝦、鮮魚等也不建議食用。熟吃是最安全的蝦、蟹食用方法。
吃醉蟹的注意事項1、適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產婦胎盤殘留、孕婦臨產陣縮無力、胎兒遲遲不下者食用,尤以蟹爪為好
2、平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風寒感冒未愈、宿患風疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食
3、月經過多、痛經、懷孕婦女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪
螃蟹適合人羣:一般人羣均可食用
1. 適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產婦胎盤殘留、孕婦臨產陣縮無力、胎兒遲遲不下者食用,尤以蟹爪為好;
2. 平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風寒感冒未愈、宿患風疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食;
3. 月經過多、痛經、懷孕婦女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。
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