泥螺有寄生蟲嗎 泥螺怎麼殺死寄生蟲
很多海鮮類的食物體內都有寄生蟲,因此,一般不建議生吃,建議煮熟食用。那麼,泥螺有寄生蟲嗎?泥螺怎麼殺死寄生蟲?
泥螺有寄生蟲嗎
泥螺的體內是會有細菌、寄生蟲的,如果沒有嚴格選料加工,生吃之後易引起桿菌腸炎,發燒、嘔吐、腹瀉,症狀嚴重。
黃泥螺長期生在在泥土裏,體內是會積累一些細菌、寄生蟲的,如果沒有嚴格選料加工,生吃之後易引起桿菌腸炎,發燒、嘔吐、腹瀉,症狀嚴重。因此在食用黃泥螺的時候一定要清洗乾淨,再用沸水煮過才能食用哦!
泥螺怎麼殺死寄生蟲因此,在食用泥螺的時候,要清洗乾淨,並用沸水煮熟才能食用,泥螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強,80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來説,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。
泥螺的特徵體呈長方形,頭盤大而肥厚,外套膜不發達。側足發達,遮蓋貝殼兩側之一部分。貝殼呈卵圓形,幼體的貝殼薄而脆,成體較堅硬、白色,表面似雕刻有螺旋狀環紋,內面光滑,有黃褐色外皮。無螺塔和臍、無厴。
泥螺怎麼吃葱油泥螺
原料:泥螺 500g
配料:葱花、薑絲、葱絲
調料:鹽、料酒、蠔油
做法:
1、先將泥螺清洗乾淨。
2、鍋裏放水燒開。
3、把姜葱切絲,葱切葱花。
4、水開後放入泥螺。
5、煮至冒泡後馬上關火。
6、然後把泥螺撈出瀝乾水。
7、接着把泥螺放入碟子裏,把葱姜花放在上面。
8、加入適量鹽和料酒、蠔油。
9、另起鍋,往鍋裏倒入油,燒熱。
10、然後把油倒入泥螺上面,會有滋滋的聲音。
11、接着拌勻即可。
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