醉蟹是生吃好還是熟吃好?哪種更好吃?
醉蟹一直都是深受人們喜愛的一種美食,很多人不瞭解這種美食,下面本站的小編為你們介紹醉蟹是生吃好還是熟吃好?哪種更好吃?
醉蟹是生吃好還是熟吃好
當然是生吃好啦,醉蟹就是為生吃而形成的做法,生吃美味無窮,熟吃就失去原本的意義而那種美味了。
醉蟹怎麼做
工藝:燒
口味:鹹鮮味
食用:早餐中餐晚餐零食
主料:螃蟹750克
調料:鹽15克 花椒5克 姜5克 黃酒250克 醬油15克 白砂糖5克
將蟹洗刷乾淨,瀝盡水;取花椒一兩,精鹽一兩,下鍋炒至出香,盛出涼透,稱取四錢使用。把姜拍鬆,取蟹撇開臍蓋,用手擠出臍底污物,放一小撮鹽,花椒一粒後合上。然後掰下蟹爪尖一個,從臍蓋上部扎進以釘牢臍蓋,並放入小壇內。取醬油倒入壇內,再加徽州風光酒(或黃山蜜酒)、姜塊、蒜瓣、冰糖,最後倒入高粱酒,用油紙蓋壇口密封。一個星期後即可開壇食用。蟹色青微泛黃,味甜,有濃郁酒香。
醉蟹好吃嗎
被朋友種草的美食~
一盒裏面全是蟹鉗,輕輕一咬殼就破了,一吸肉就出來了,不會難啃哦
味道是麻辣味的,帶一點點甜味,越吃越魔性越吃越上癮啊!
蟹鉗也是新鮮到爆~保質期只有15天,沒有添加劑哦
週日吃過一次之後有人念念不忘,於是自己買了六隻大閘蟹炮製,整體來説味道還可以,做法也不難,只是需要時間讓它入味~
醉蟹安全嗎
醉蟹在江南地區很流行,特別是一些老輩的人,總愛做些醉蟹,早晨喝粥就着醉蟹,或者下酒時來只醉蟹,特別愜意和有味道。。。但是,寄生蟲的顧慮也是有的,因為一般白酒的度數60度了不得了,而醫用酒精是百分之75%的乙醇,也就是説白酒的度數,並沒有達到殺菌消毒的濃度要求,所以,如果蟹生長的環境並不是特別乾淨,會有寄生蟲殘留的可能性是存在的。再加上白酒消毒的濃度不夠,所以,我還是建議,不要吃醉蟹為好。
所以説美食與健康不能兼得啊,好吃也不要多吃哦。
-
(精品)孕期多吃這8種食物
孕期吃什麼寶寶皮膚好?1胡蘿蔔胡蘿蔔被稱為皮膚食品,因為胡蘿蔔中含有豐富的果膠成分,可以與身體中的汞成分結合在一起,幫助孕婦排除身體中有害的成分,並且能夠滋養肌膚,使肌膚看起來更加的細膩紅潤,富有光澤。2蘆筍蘆筍是減肥食品並且含有大量的硒質。能夠很好的起到...
-
懷孕吃什麼食物補鈣
鈣在孕期對孕婦和胎兒都很重要,孕婦補鈣固然重要,但在補鈣的同時還需要注意一些注意事項,否則出了會影響母體的健康之外,同時還會影響胎兒的正常發育。對於孕婦來説,可以吃以下食物來補鈣:1、乳類與乳製品:牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。2、豆類與豆製品:黃豆、...
-
鯧魚的食用營養價值功效
鯧魚的食用營養價值功效,現在人們的飲食結構已經發生了天翻地覆的變化,鯧魚是一種身體扁平的海魚,因其刺少肉嫩,故很受人們喜愛,下面看看鯧魚的食用營養價值功效。鯧魚的食用營養價值功效1鯧魚的營養成分非常豐富,每100克鯧魚的營養成分含量為熱量140大卡、蛋白質18....
-
冬季寶寶要多吃哪些食物
冬天寶寶的飲食要注意少而精,多吃一些温熱補益的食物,不僅能使身體更強壯,還可以起到很好的禦寒作用。1、補充充足的鈣和鐵能夠提高寶寶的禦寒能力。鈣能夠提高血管和肌肉的伸縮性和興奮性,鐵可以增加血液的攜氧量來加快體內能量的燃燒提供熱量。含鈣的食物主要包...