小八爪魚怎麼做好吃

小八爪魚怎麼做好吃，説起八爪魚，有很多人都不明所以，八爪魚和其它魚類一樣，有些部位是不能吃的，但是小八爪魚的製作方法是很簡單的，以下分享小八爪魚怎麼做好吃。

小八爪魚怎麼做好吃1

炒八爪魚

材料：

八爪魚（400g）八角(1個)、姜(適量)、白酒(適量)、植物油(適量)、白糖(適量)、老抽(適量)、蒜(適量)、葱(適量)、醬油(適量)、食鹽(適量）

　　

操作方法：

1、在準備好的八爪魚上灑一些鹽，然後洗戳。本發明能清除八爪魚的粘液，清除污垢。擦乾淨後，再用水沖洗乾淨即可。

2、將洗好的八爪魚放入沸水中煮沸。在2到3分鐘後，撈出八爪魚，控制其水分。

　　

3、用熱鍋倒入適量油，放入葱段、蒜頭和薑片爆香。等香水炒好後，倒入八爪魚繼續進行炒香。

4、在八爪魚翻炒完畢後，加入鹽，酒，糖，老抽繼續翻炒。後加少量的水，蓋上鍋蓋燒開。在鍋內尚剩少量湯汁時，加入麻油翻炒，即可盛盤。

幹鍋八爪魚

調料：八爪魚，洋葱，大葱，幹辣椒，花椒，豆瓣醬，老薑，大蒜，孜然粉或者十三香，料酒，白酒，鹽，老抽醬油，醋，白糖，耗油，胡椒粉，鮮紅椒

1、八爪魚洗乾淨以後切成段兒，記得去一下表面的膜

　　

2、鍋裏下涼水，薑片，料酒，先把八爪魚稍微燙一下，去去腥味

3、鍋裏下較多的油，下花椒，幹辣椒，豆瓣醬炒香，然後下姜蒜沫，鮮紅椒圈，再炒香，然後下少許白酒

4、下八爪魚進去先爆一下，然後下老抽醬油，鹽，大葱，料酒爆炒一下

　　

5、然後下醋，孜然粉，白糖，胡椒粉，耗油，洋葱翻炒，出鍋之前少許味精，最後撒上幾顆香菜

放上幹鍋一邊兒吃一邊兒加熱麻辣鮮香，爽歪歪！

辣燒小章魚

主料：小章魚、韓國辣醬

配料：小麻油、食用油、白糖、白芝麻、葱薑蒜

　　

第一步：將超市買回的小章魚解凍，鍋裏燒開水，加適量的鹽和白酒，放入小章魚淖一次水，然後取出瀝乾。

第二步：將小章魚切成小塊，葱切碎薑切片，大蒜要多放點，用刀背拍開

第三步：鍋中放油燒熱，投入薑片煸香、然後加入章魚塊開大火煸炒2分鐘。

　　

第四步：倒入韓國辣醬、大量蒜瓣繼續煸炒3分鐘後，加少量白糖調味。

第五步：最後關火。加幾滴小麻油、葱花、白芝麻煸炒均勻起鍋。

孜然爆炒八爪魚

材料：八爪魚400克，洋葱1個。調味料：葱1小段，姜2片；料酒2勺，生抽2勺，鹽1小勺，米醋1勺，白糖1勺，孜然粉3勺。

做法：

　　

買來的八爪魚洗淨備用。購買時讓賣家幫忙清理乾淨，內臟都要去掉。

水開後放入洗淨的八爪魚，焯燙變黃後撈起。

洗淨後，將大塊頭改刀為小塊頭。

　　

洋葱洗淨切片，洋葱切段，姜切絲。

鍋內熱油，放入葱姜，小火燒香。

把八爪魚和洋葱放入鍋中，轉火炒幾下。

隨後放入所有調味汁，翻炒均勻，即成。

　　

祕訣：不要炒得太久，把調味料拌勻，讓洋葱保持鮮嫩。

香辣八爪魚

將八爪魚的.牙、內臟、墨囊去除，將八爪魚表面的黏液清洗乾淨。生薑切絲，葱切葱花，幹辣椒掰段備用

鍋中倒水，倒入料酒，水開後放入處理好的八爪魚，焯三十秒至一分鐘左右，焯好後撈出備用

　　

起鍋燒油，油熱後放入生薑絲、葱花、幹辣椒段煸炒出香味，炒出香味後放入豆瓣醬，將其炒出紅油，放入焯好的八爪魚，倒入生抽、料酒、食鹽、白砂糖、蠔油、味精，大火翻炒，翻炒至八爪魚熟透後關火盛出擺盤撒上葱花即可

醬燒八爪魚

準備用料：八爪魚500克 油適量 葱適量 姜適量 紅椒適量 醬油適量

（1）將八爪魚洗淨，手提着尾部，先將頭部浸入水中，慢慢定型後，再鬆手。

　　

（2）焯至八爪魚捲起定型變色後，即可撈出瀝水

（3）鍋中放適量油，放葱姜乾紅椒炒香。

（4）放入八爪魚快速翻炒。

　　

（5）加入禾然有機醬油約2勺。

（6）炒至八爪魚均勻裹上醬色出鍋。

小八爪魚怎麼做好吃2

八爪魚爆頭怎麼清洗

1、首先準備好爆頭、清水以及剪刀。

2、然後先將爆頭放入水中清洗，用手清洗爆頭表面的黏液。

3、記住要不停的揉搓清洗，直到清洗至爆頭的表面黏液乾淨為止。

4、之後找到爆頭的牙齒，將爆頭的牙齒摳出丟掉。

5、隨後將其頭部表面清洗乾淨。

6、最後用清水沖洗乾淨即可。

八爪魚用不用去除內臟

根據自身的喜好。

生活中很多人會説八爪魚不能吃內臟，因為它的內臟很髒，食用之後不利於人體的健康，但其實八爪魚的內臟是可以吃的，味道比較好，要知道內臟又被稱之為墨魚蛋，食用之後並不會對於人體產生毒害作用；其次八爪魚的其內臟可以刺激食慾、促進尿液、起到開胃利尿的作用。

但由於八爪魚長期生活在海水中，其中含有一定量的細菌和微生物的，食用前最好是將其清洗乾淨再食用比較好。

　　

吃八爪魚為什麼要爆頭

跟風以及滿足個人的好奇心。

八爪魚爆頭其實就是吃八爪魚頭部的意思，八爪魚爆頭時八爪魚的墨汁會濺到滿嘴都有，咬起來的時候像皮筋一樣拉的很長，在口感，味道上能刺激個人的感官，一般這種獨特的吃法，是一種在網絡上深受的歡迎的吃播方法，因為其增加了視頻的`效果。

而且還能清楚的看到八爪魚的頭部構造，滿足大部分人對這類吃法的好奇心，讓很多人爭相模仿，不過這種吃法比較血腥，現實生活中這種吃法比較少。

　　

網紅八爪魚爆頭做法

材料：八爪魚、小葱，洋葱，鹽，生抽，耗油，胡椒粉，澱粉，啤酒。

做法：

1、首先需要準備新鮮的八爪魚。

2、然後準備一盆清水，把八爪魚放入盆中加一些鹽，清洗乾淨，特別是八爪魚吸盤部位要好好清洗。

3、洗好後八爪魚用鹽，生抽，耗油，胡椒粉，澱粉，食鹽一起醃製一會兒。

4、之後把把生薑拍一下切碎，大蒜切碎，小葱切碎備用。洋葱切大塊備用。

5、再砂鍋倒油，爆香葱薑蒜，洋葱。

6、隨後把醃製好的八爪魚倒入鍋中，加入一罐啤酒，然後煮開後蓋上蓋子，轉中小火煮15分鐘。

7、15分鐘之後收汁，撒上適量葱末即可出鍋。

小八爪魚怎麼做好吃3

清洗八爪魚技巧

去除八爪魚外表的黑皮。

首先將八爪魚放入倒有少量白醋的水中浸泡幾分鐘，然後拿一個盆放些清水，將八爪魚再次放入其中。用刀在魚背上劃幾刀後捏住八爪魚的小腦袋往下拉，便能把八爪魚背上的皮扯掉。最後，再把八爪魚其他部位的皮剝下來。

將八爪魚的腦袋扯下

揪下八爪魚腦袋的同時會順便帶出身體裏的內臟和墨囊，首先清理八爪魚觸角的小觸手後，我們用剪刀仔細地從中間剪開八爪魚的腦袋，然後摘掉八爪魚的嘴。由於八爪魚眼睛會噴墨，我們在水中操作摘取眼睛則可避免。

清理八爪魚的身體內部。

八爪魚背上有一根長長的腥味很重的`軟骨將其抽出。然後用剪刀把八爪魚的肚子從中間剪開，用流水沖洗一下就乾淨了。

所以喜歡吃八爪魚的朋友，就可以根據以上的方法步驟去進行嘗試，就可以輕鬆將八爪魚清洗乾淨了。