八爪魚可以生吃嗎?八爪魚生吃有寄生蟲嗎
在日韓等地有生吃海鮮的習慣,對於中國人來説習慣熟吃。那麼,八爪魚可以生吃嗎?八爪魚生吃有寄生蟲嗎?
八爪魚可以生吃嗎
如果是乾淨海域裏產生小章魚可以生吃,但是之前一定要處理好,用醋醃過然後沾芥末醬吃非常好吃,以前吃過從日本帶回來的生醃小章魚,好吃的很哦!
八爪魚生吃有寄生蟲嗎
會有的,章魚是水生動物,水裏有大量的寄生蟲卵或各種細菌的芽孢等生殖體,可能在章魚體內寄生或大量繁殖,是有害的。
最好不要生吃,電視都很多報道,生吃魚片有寄生蟲,如果真要生吃,必須得把肉用液態氮低温殺蟲。
八爪魚怎麼做才好吃
正宗白灼章魚
白灼章魚吃的是原味,上等白灼章魚材料必須新鮮生猛,冷凍海鮮不適合這個做法。
口感講究嫩,脆,爽,不能過火。
其它適合白灼的海鮮有蝦,魷魚,墨魚,淡菜(青口/紅口),蛤,海腸等……
材料 :活章魚,活海螺,韭菜,嫩姜。
沾料 :全憑個人喜好,我用浙醋和海鮮辣醬(醬油芥末醬也非常理想)。
廈門白灼章魚詳細介紹:
章魚就是市場上賣的那種,一斤6——8元,不貴。但要記住,真正的章魚,那個章魚須(或腳),比身子長了有2——3倍,如果章魚須不比身子長,那種不好吃。記住,一定要買須比身子長好多的那種,不然,不好吃,別怪我。買活的更好。
做白灼章魚之前,先備好一大盆冰水。接下來燒開水煮章魚。當然,章魚要做的好看又脆,還得用礬去揉一揉,自己吃,也就省了吧。等水燒到大滾,把章魚放下去。等等,你買了多少章魚?兩斤,太多,一斤,還太多!最多半斤,這是我的忠告。把半斤章魚扔到滾水裏頭,馬上把火滅了,關了也行。然後拿鏟子翻一翻,使得受熱均勻,盯着章魚看,看到章魚須(説腳也行)收縮,就可以撈起來,記住,千萬別再煮,再煮就過頭。
撈起章魚,馬上放到冰水裏頭,用筷子攪一攪,使章魚冷透。再放到冰箱冷藏,這次不要冷凍哦!。
蘸料不要我説了吧,自己做芥末醬麻煩死了,去買現成的芥末醬,就是叫“瓦沙米”的那種,像根牙膏。一些生抽,一點醋就可以。至於酸甜蘿蔔絲,香菜都可以買到,酸甜蘿蔔絲自己做也行。接下來,拿起筷子吧!
還得再叮一叮,章魚燙燙就熟,千萬不能煮,不能太燙。掌握不好,多試幾次。一定要須很長的那種。一定不要超過一斤。一定放冰箱,並且不能超過一天。一定把我叫上,算了,路太遠,我就不去了。
章魚壽司
原料:章魚、米飯、茶葉、清酒、壽司醋。
製作方法:
1.將米飯蒸好放入壽司醋,拌勻置涼。
2.將章魚用鹽水洗淨。
3.用鍋將水燒開,放入茶葉、清酒、鹽,把章魚放入鍋中燙熟,切片備用。
4.再將辦好的壽司飯捏成梯形,將章魚覆蓋在飯糰上即可食用。
營養點評:章魚這類的軟體腕足類海產品富含蛋白質及硒、碘、錳、銅等微量元素。
-
糖麻丸怎麼做好吃
糖麻丸怎麼做好吃,糖麻丸是四川比較有特色的一種食物,製作糖麻丸的方法也並不是想象的那麼簡單,以糯米、白糖為主要原料,加上芝麻製作而成,營養豐富,下面看看糖麻丸怎麼做好吃。糖麻丸怎麼做好吃1製作糖麻丸首先需要準備一些白砂糖,裏面添加適量的温水攪拌均勻,再放到...
-
孕婦可以吃豬肚嗎
可適量吃。孕婦可以吃豬肚嗎11、豬肚雖然是一種生長與豬身上的食材,不過豬肚這種食物並不屬於一種發物,所以在日常生活中即便是一些有外傷的孕婦也是可以吃的,孕婦在懷孕期間適當的吃一些豬肚,不僅不會對自身造成傷害,而且還可以幫助孕婦達到一個健脾養胃的作用,所以...
-
玫瑰茄的功效與作用
減肥、清熱去火、美容養顏等。玫瑰茄的功效與作用11、其實很多人被玫瑰茄泡茶之後,可以幫助達到減肥的效果的這種現象給迷惑了,而並沒有透過物質的現象去看物質的本身,其實我們在生活中用玫瑰茄泡茶的時候,不僅可以幫助減肥,而且還可以幫助達到一個清熱去火的效果,上...
-
夏季解暑小吃有哪些
1、常見的解暑小吃1、四果湯沒有四果湯的夏天就不算夏天!四果湯是閩南夏季消暑的重要飲品。廈門的四果湯是以石花湯為底,加上配料即為四果湯。吃時店家用一把類似刨刀的工具,麻利地在固體狀石花膏塊上刮,把石花膏刮成均勻的細條盛在碗裏,加上紅豆沙或是芋泥等,舀一勺...