八爪魚可以冷凍嗎?八爪魚可以放冰箱嗎?
八爪魚是海鮮的一種,秋季八九月份正是吃八爪魚的時候,吃不完的保存不當容易變質。那麼,八爪魚可以冷凍嗎?八爪魚可以放冰箱嗎?
八爪魚可以冷凍嗎
八爪魚是可以放冰箱保存的,如果不着急吃。可以放在冷凍層存放,不要洗,直接用塑料袋包一下放進冷凍,因為八爪魚屬於海鮮類,如果直接放進去會丟失掉海鮮的鮮,喪失掉本質,做出來的就不好吃了。再吃的時候拿出來放一會解凍,帶冰放進放了鹽的開水裏繼續煮。
八爪魚冷凍還是冷藏冷藏和冷凍其實沒區別,不過是一個温度低了點,能夠更加的保持營養不流失,可是味道喪失了。最好的建議就是吃之前計劃好然後。一次性吃完,如果沒有吃完,最好忍痛扔掉。
八爪魚的清洗方法
1、水裏加入適量醋和鹼面,再放進八爪魚,用手不停搓洗,至八爪魚表面的粘液被清洗乾淨。
2、再找出八爪魚的牙齒,摳掉。
3、然後掀開章魚的頭部,把其內臟全部擠出來,並把墨汁清洗乾淨。
4、清除出來的章魚的內臟,統統扔掉。
5、後再去八爪魚的皮,從頭部順着往下撕即可。最後把八爪魚再衝洗一下,洗過的水清澈就代表清理乾淨了。
八爪魚的做法
主要材料:八爪魚200克
調味料:魚上湯100毫升,白酒100毫升,橄欖油1湯匙.紅酒醋或白酒醋l茶匙.鹽及胡椒粉少許.釀水欖6~8粒。
源自加利西亞的萊餚。在歐洲各地,只有西班牙、意大利和希臘會將八爪魚入饌。八爪魚片配以開胃的酒醋汁,口感豐富,是一道上佳的開胃菜。
製法:
1、先將八爪魚洗淨.以魚上湯及白酒將八爪魚浸透,放入冰櫃冰凍。
2、將浸液煮滾並濃縮至約30毫升。
3、濃縮浸液中加入紅酒醋、橄欖油、鹽及胡椒粉調味成汁液.待涼留用。
4、以刀將已冰凍的八爪魚切成薄片,排在碟上。
5、八爪魚片淋上汁液,加上釀水欖,即可享用。
以上是本站小編對八爪魚保存方法的介紹。
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