水果玉米是甜玉米嗎？水果玉米和甜玉米的區別

水果玉米和甜玉米一樣吃起來都很香甜，導致很多人把水果玉米和甜玉米混為一談。那麼，水果玉米是甜玉米嗎？水果玉米和甜玉米的區別是什麼？

水果玉米是甜玉米嗎

甜玉米包含水果玉米，水果玉米是甜玉米一個種類。

水果玉米和甜玉米的區別

1、甜玉米，又稱蔬菜玉米。是歐美、韓國和日本等發達國家的主要蔬菜之一。因其具有豐富的營養、甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層消費者青睞。生產中的甜玉米可以分為普通玉米、超甜玉米和加強型甜玉米三類，超甜玉米由於含糖量高、適宜採收期長而得到廣泛種植。

2、水果玉米是甜玉米的一種。是一種適合生吃的一種超甜玉米，青棒階段皮薄、汁多、質脆而甜，像水果一樣，因此被稱為“水果玉米”。 甜玉米在中國也有栽培。植株較矮，分櫱力較強。富含水溶性多糖、維生素A、維生素C、脂肪和蛋白質等。

3、水果玉米不是玉米的一個種，也不是zea mays種內分離出來的一個亞種。它是由於一個或幾個基因的存在而不同於其他玉米的一種類型。甜玉米是菜用玉米的一個類型。它在美國和加拿大是最大眾化的蔬菜之一，在亞洲和歐洲部分地區消費增長也很快，成為夏季的象徵。

因此，甜玉米和水果玉米本質上並不是同一種玉米，而是具有概念和外觀、味覺的區別。

水果玉米的營養價值

水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米，與一般玉米相比它的安全特點是青棒階段皮薄齒頰，生吃熟吃都特別甜、特別脆，總糖量達33.6%，含糖量達20%，是一般水果的一倍左右，比西瓜也要高出30%，蛋白質含量比普通玉米高出35.4%。