玉米吃甜的好還是糯的好 玉米怎麼分辨老嫩

家裏的小孩因為玉米吵了起來，一個説甜玉米好吃另一個説糯玉米好吃，兩個人爭吵的沒完沒了，倒是玉米是甜的好還是糯的好吃呢？

玉米吃甜的好還是糯的好

市面上玉米還分糯玉米和甜玉米，糯玉米咬起來軟軟的、黏黏的，口感非常好，而甜玉米就相對比較脆一些，糯玉米有點像大米里面的糯米似的，就算是放很長時間，只要煮熟了它還是一樣柔軟，這兩種玉米的特點都是澱粉比較多，糯玉米會相對好消化一些。消化不良的人吃糯玉米。但是糖尿病人不適合吃糯玉米，因為太柔軟的東西，消化的快，血糖升的就比較高。所以説糯玉米和傳統玉米比起來，它的血糖反應會高一些。

甜玉米，更生一些，澱粉稍微少一些，雖然有少量糖，但是它的纖維，礦物質佔的比例大。雖然吃了以後感到有點甜，但是糖和澱粉的總量小。適量吃甜玉米，而減少白米飯，白饅頭，可能對糖尿病人會有一些益處。

玉米怎麼分辨老嫩

1、看玉米粒。新鮮甜玉米粒沒有塌陷，飽滿有光，用指甲輕輕一掐，還能濺出水。如果是老的，玉米粒會幹癟塌陷。 

2、看玉米穗柄處。主要是看玉米穗柄的斷口是否新鮮。如果有鏽跡狀，肯定是放上很長一段時間了;如果呈黑色，那就更不能要了。 

3、看玉米鬚。如果玉米鬚是成綹的，非常整齊，説明玉米非常新鮮。要是玉米鬚像一團亂糟糟的草，枯萎蔫蔫的樣子，説明玉米是比較老的。 

4、看葉子。外面的葉子翠綠無黃葉，無干葉。有少量蚜蟲不要緊，但是不要有玉米螟蟲。

玉米適合做主食嗎

苞米當正餐服用是十分身心健康的，它的關鍵營養元素和稻米、麪點類似，能夠出示我們平時活動所需的各種各樣營養成分，而稻米沒有膳食纖維，可是苞米有很多，服用後能夠加速胃腸健身運動，促進消化，避免便祕造成人體脂肪沉積在身體，因而苞米做正餐不僅不容易長胖，還能夠協助我們減肥瘦身。

玉米做主食能減肥嗎

玉米中雖然澱粉含量比較高，但是含有豐富的粗纖維，這種粗纖維攝入體內能夠增加飽腹感，加快體內廢物的排出，從而起到一定的減肥功效，裏面還有豐富的鈣離子，能夠增加骨的硬度。所以説經常吃玉米可以減肥的。另外飲食儘量還是多樣化，葷素搭配合體，配合適當的體育鍛煉。