新鮮水果玉米怎麼保存？水果玉米怎麼儲存

水果玉米雖然好吃，但是一次性買回家太多吃不完保存是個問題。那麼，新鮮水果玉米怎麼保存？水果玉米怎麼儲存？

水果玉米怎麼儲存

一般要求採摘後24小時之內蒸煮冷藏。真空包裝。在速凍狀態下可保存6個月。

新鮮水果玉米怎麼保存

採收後的水果玉米不宜長期鮮貯，一般家庭可將鮮玉米採回煮熟撈起涼透，用保鮮袋分袋包裝放於冰箱速凍，食用時拿出解凍後重新煮一下即可（不能用微波爐），在速凍狀態下可保存6個月。

家庭裏可兩種方法：

1、常規煮玉米的方法將玉米煮熟，冷卻控幹水分以後，用保鮮袋包好後冷凍保存，想吃的時候重新大火蒸或煮後即可食用。

2、剝去玉米外層的厚皮，留3層玉米的內皮，不必擇去玉米鬚，更不必清洗，放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室裏保存。食用前，把玉米從冰箱裏拿出，用清水沖洗乾淨後，放入鍋中，倒入清水，大火煮熟後食用。

注：1、第二種方法適於保存糯玉米，甜玉米雖然也可以，但口味不如煮熟後保存的。

2、不論哪種方法，如果能夠採用真空包裝，口味更佳。

吃水果玉米有什麼好處

水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米，與一般玉米相比它的安全特點是青棒階段皮薄齒頰，生吃熟吃都特別甜、特別脆，總糖量達33.6%，含糖量達20%，是一般水果的一倍左右，比西瓜也要高出30%，蛋白質含量比普通玉米高出35.4%。

水果玉米富含維生素A、B1、B2、C、E胡蘿蔔素和亞油酸、油離氨基酸等礦物質含量數多，並且還含有被人們日益重視的膳食纖維及普通水果缺乏的賴氨酸和色氨酸。

可以説水果型玉米，不僅味美，且營養全面、食用方便、營養與美味一舉兩得。